吃牛《niú》排餐具的使用方法

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准备芋头4两，白糖2两。把芋头刮去表皮，清洗干净后放入蒸笼大火蒸熟。晾凉后碾压成芋头泥。

炒锅置火上，倒入(拼音：rù)芋头泥加入白糖，兑少量清水拌匀焖煮入味[练：wèi]即可。本菜品细腻爽口，细小的芋头纹理像以粒粒珍珠，天香味美，色味俱佳。

准备：水面筋8两，冬笋1两，冬菇2两，栗子2两，细笋2两，酱油、味精、白糖、香油、料酒、生姜、水淀粉各适量。

步【练：bù】骤：

1、水锅注入清水，大火烧开。将面[miàn]筋缠在筷子上卷成素肠[繁体：腸]形状，放入开水锅中烫熟。再投入清水中过凉。

2、待水面筋凝结，取出筷子，将面筋切成[练：chéng]段。将细{繁：細}笋、冬笋分别去掉外壳，切成块（段），放入沸水中烫(拼音：tàng)断生。

3、生姜去皮《pinyin：pí》，清洗干净后切（拼音：qiè）成碎末。将春笋切成条，冬笋切成菱形片。栗子煮熟去掉外壳和内[繁：內]皮，再切块。

4、冬《繁：鼕》菇用温[繁：溫]水泡发后清洗干净。炒锅置火上，放入宽油烧热，将面筋放入炸至表皮收【练：shōu】缩，捞出沥干油分。

5、晾凉后澳门巴黎人将笋条塞到中间，露出两头，做成“鸡翅”。炒锅内留少许底油，烧热【rè】后放入笋片、冬菇、栗子煽炒片刻。

6、加入酱油、食盐、素高汤、味精、生姜末、料酒、白糖翻炒入味，盛入菜盘。将鸡翅码在上面。

7、将锅内的汤汁（练澳门巴黎人：zhī）用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上面即可。

准备：净母鸡半斤，枸杞、火腿、料酒、食盐、味精、香葱、生姜各适量。

步骤[繁：驟]：

1、水锅注入清水[shuǐ]烧开。把净母鸡清[pinyin：qīng]洗干净切成块，放入沸水中烫变色，洗净杂质、血[练：xuè]污。

2、生姜去皮清洗(练：xǐ)干净切成片。香《pinyin：xiāng》葱洗净切成段。枸杞洗净跟鸡块一起放入汤锅[繁：鍋]内，注入适量清水。

3、加入料酒、葱段、姜片，旺火烧沸后改中火煮半个小时《繁：時》，放入切碎的《拼音：de》火腿，改成小火《pinyin：huǒ》炖两个小时。

4、鸡块烂熟后，放入食盐和味精调味。也可以加入一些应季[拼音：娱乐城jì]蔬菜，根据蔬菜的特性不要煮的时间太长。

准备：甘蔗4两、胡萝卜1个、马蹄数个。

步骤（繁：驟）：

1、马蹄清洗干净，去皮后对半切块。胡萝卜去掉表皮，清洗干净后切成块澳门威尼斯人。甘蔗刮去表皮，切(pinyin：qiè)成段。

2、然后再破开成四份。将切好的甘蔗跟马蹄、胡萝卜一起放入汤锅内，注入[练：rù]适量清水，大火烧沸[fèi]，再改小火煲2个小时。

本汤品有健脾化滞、清热解毒、养阴澳门新葡京生津、平《píng》肝健胃的作用。

几个比较好的特色菜、旺菜和流行菜就（pinyin：jiù）介绍(繁：紹)到这里。如果小伙伴们有更多菜式分享，欢迎在评论区留言！

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