微波炉怎么做面包？我主页有欧包的制作方法，感兴趣欢迎关注欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包#28Prestrel#29、法国的长棍面包#28Baguette#29、奥地利的烤恩杂粮欧包#28Kornspitz#29以及丹麦面包#28Dannish#29，意大利面包#28Ciabatta#29等，面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包
微波炉怎么做面包？
我主页有欧包的制作方法，感兴趣欢迎关注
欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包#28Prestrel#29、法国的长棍面包#28Baguette#29、奥地利的烤恩杂粮欧包#28Kornspitz#29以及丹麦面包#28Dannish#29，意大利面包#28Ciabatta#29等，面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包。
随着人们越来越注重健康，这些少油、少糖、低热量的欧包也逐渐被青睐。而欧包可也是有所分别的[练：de]，不是所有的[de]面包都[pinyin：dōu]叫欧包#21
老欧面包：老欧面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味《wèi》时烤出来的面包。与现代的普通面包相比，原料单一，没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，也没有现代面包蓬幸运飞艇松、好吃，口感偏硬，但是比较健康，比如像大列巴之类的。
硬欧面包：一般为较低成分面包《拼音：bāo》，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下，具有外脆内软的特质，如法(练：fǎ)国面包。其特性[练：xìng]等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲。
软欧面包：一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20澳门银河%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性为成分较高，配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组[繁体：組]织细致均匀，风味香甜柔软。
准备（繁体：備）材料
高（练皇冠体育：gāo）筋粉250g
世界杯糖20g
水180g
可可澳门银河(pinyin：kě)粉13g
盐【练：yán】2g
酵《拼音：jiào》母3g
耐高温巧克《繁：剋》力25g
黄油20g
馅[拼音：xiàn]料：巧克力
制作【练：zuò】过程
1，除黄油外，所有材料揉均匀[繁体：勻]，面筋扩展，加入黄油揉至完全，放入冰箱冷藏发酵一晚（我是早上起来现做当早餐，也可以[yǐ]直接发酵2倍大）
2，将面团分10份，依次滚圆，室温松弛30分钟[繁：鈡]。
3，松弛【chí】完毕，将面团擀开成圆形
4，包入（pinyin：rù）巧克力
5，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵至约《繁体：約》两倍大。
6，用叉子放在发酵好的面(拼音：miàn)团上，表面撒粉
7，放入预热160度烤箱中层[céng]上下火烤20分钟左右。火力时间根据自己烤箱调节
8，出炉立即放烤网晾凉。趁热吃，外脆内软，巧克力(练：lì)会爆浆喔。
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