家庭豆角炒茄子的简单做[练：zuò]法

茄子烧豆角最正宗的做法？茄子切成五厘米条豆角切成五厘米段锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克耗油3克味精2克鸡精3克调味淋香油装盘即可

茄子烧豆角最正宗的做法？

茄子切成五厘米条豆角切成五厘米段

锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成皇冠体育金【pinyin：jīn】黄色。

锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克耗油3克味精2克鸡精3克(繁：剋)调味淋{lín}香油装盘即可。主料：豆角、茄子

辅料：蒜、辣椒#28红，小{pinyin：xiǎo}#29、水

调料：蚝油、生澳门巴黎人抽、食[练：shí]油

做法【拼音：fǎ】：

1、准[繁：準]备好食材。

2、茄子洗净切成长条状（食指粗细），豆角洗净《繁体：淨》摘掉老筋切成长约（繁：約）8cm左右的段，红【繁：紅】辣椒切小段，大蒜切片。

3、锅里倒入《pinyin：直播吧rù》油，油烧至7成热后下茄子油炸。

4、炸软后捞出(繁：齣)控油。

5、豆角下油锅澳门金沙油炸《拼音：zhà》。

6、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用（yòng））后捞出控油。

7、锅里留一点底油，放入蒜片和红【繁：紅】辣椒爆香。

8、放入茄子和豆角翻炒。

9、倒入生[读：shēng]抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

10澳门金沙、大火翻炒均匀，汤[拼音：tāng]汁收浓即可。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f070837c5ede3ee24b899a801f215