怎样炒锅盔馍？锅盔馍市场上卖的还很贵的，不大的一个就要五块钱，今天小厨就教你咋做首先主料1种面粉1000g辅料2种酵母粉 8g水 适量烹饪步骤5步步骤1面粉，加水，加酵母粉和成面团，发酵2小时步骤2打底面步骤3干成5毫米的饼步骤4电饼档加热把面饼放近去烤五分钟步骤5两面成黄色起锅四川锅盔怎么做？谢邀！我是“品质小吃”――小吃要有品质，创业与你同行
怎样炒锅盔馍？
锅盔馍市场上卖的还很贵的，不大的一个就要五块钱，今天小厨就教你咋做首(pinyin：shǒu)先
主料(拼音：liào)1种
面[繁：麪]粉
辅料(拼音：liào)2种
直播吧酵母{pinyin：mǔ}粉 8g水 适量
烹饪步骤5步《练：bù》
步【练：bù】骤1
面粉，加水（读：shuǐ），加酵母粉和成面团，发酵2小时
步《读：bù》骤2
打底{dǐ}面
步骤[繁：驟]3
干成【pinyin：chéng】5毫米的饼
步骤开云体育（繁：驟）4
电饼档加热把面饼放{读：fàng}近去烤五分钟
步骤5
两面成黄色直播吧起【pinyin：qǐ】锅
四川锅盔怎么做？
谢邀！我是“品质小吃”――小吃要有品（拼音：pǐn）质，创业与你同行。
要想锅盔做的好吃，必(练：bì)须要做好以下五步：
和面――每500克面粉加20克食用油yóu ，1克发酵粉，两克白【练：bái】糖，两克食盐用200克温水熔化，然后分多次倒入{rù}面粉中搅拌均匀，最后再揉成团。
醒面――将揉好的面团用保鲜纸或者温布包裹好，放置一旁醒发一个小时左右，然后用1克食用碱面拌两克左右的面粉，均匀地揉进面【miàn】团里，揉好后放置一旁继续醒发[繁：發]。
擀饼(繁：餅)――开火预热饼锅[繁：鍋]（或电饼档），大致五至十分钟左右，当锅底受热均匀后，将醒发好的面团取下一块（大小自己决定），揉光后盘成馒头状的面团，再用手压平，然后再擀成一厘米厚左右的饼胚。
定型――往(pinyin：wǎng)烧热的锅底滴几滴食用油（大油最好），然后用干布擦拭均匀，再将擀好的饼胚放[读：fàng]上去，大约十至二十秒左右（根据温度的高低决定），当饼胚表面微微发胀的时侯，将饼胚翻面再(pinyin：zài)烤。
烤熟――饼胚翻面的之【练：zhī】后，就需要加盖烘焙，大约两分钟之后，当饼胚鼓起且已经有了锅盔的雏形，再世界杯次翻面继续烘烤。大约一分钟之后，当饼子上下面呈金黄色，并且均匀的分布有少量的焦黄点，且四周紧致发硬，说明饼子已经熟透了，这时候好看而又好吃的锅盔馍就可以出锅了。
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