电磁炉能用不锈钢杯吗？ 电磁炉是可以用不锈钢杯，但需要底面是平面，且底面面积较大，能覆盖电磁炉的一半以上。 电磁炉是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热
电磁炉能用不锈钢杯吗？
电磁炉是可以用不锈钢杯，但需要底面是平面，且底面面积较大，能覆盖电磁炉的一半以上。 电磁炉是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。 锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作同时由于铁对磁场的吸娱乐城收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁[拼音：tiě]，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。
不能被“磁铁”吸引的“不锈钢”锅，就不能在电磁炉上用吗？
不能被磁铁吸引的不锈钢锅，是不能用在电磁炉上的。不锈钢分两种，一种是能被磁铁吸附的，其实是不锈铁。另一种是不被磁铁吸引的不锈钢，普通的不锈钢根据GB/T29601—2013国家标准，是不能用作锅具制作的。
为什么不能被《bèi》磁铁吸引的，金属锅不能用在电磁炉上？结合下图澳门新葡京，说一下电磁炉的工作原理。
根据上图可以看出，市网220伏电压，经桥式整流出310V直流电，经L送给由炉盘线（繁：線）圈和电容C（0.37微法）组成的谐振电路。处理器输出的控澳门巴黎人制信号，经同步电路和PWM处理和放大后，去控制IGBT功率管的快速导通和关闭。从而在炉盘线圈上形成，高频的交流电压所产生的，快速变化的磁场。
当炉面放上合适的锅具时，正好和炉盘线圈形成变压器的【de】初次极关系，高变磁场感应到锅具上，产澳门巴黎人生高变电场，去驱动锅具自身分子做定向运动，产生热量（就是涡流）。
涡流本是电动机上的副产物，自从有了电磁炉，涡流也算是物尽所用了吧！
为什么不锈钢（不能被磁铁吸附的）铝铜澳门威尼斯人等金属材质的锅具，不能在电磁炉上使用呢？这是因为，铜铝能材质的磁通量太小。不能形成足够的涡流，所以也不会《繁体：會》有热量产生。
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