电线{繁：線}怎么接排插

应该怎么做出软糯入味儿超好吃，又超省油的烧茄子？中医养生秘诀茄子炒起来特别的费油。还很难炒得入味，其实只要耍个小聪明，炒出来的茄子一点都不油腻，软糯入味超好吃！方法一：用盐腌制炒茄子前，只需将洗净切块的茄子撒点盐腌制十五分钟，这样茄子容易出水还不易氧化变色

应该怎么做出软糯入味儿超好吃，又超省油的烧茄子？

中医养生秘诀

茄子炒【pinyin：chǎo】起来特别的费[繁体：費]油。还很难炒得入味，其实只要耍个小聪明，炒出来的茄子一点都不油腻，软糯入味超好吃！

方法一：用{读：yòng}盐腌制

炒茄子前，只需将洗净切块的茄子撒点盐腌制十五{读：wǔ}分钟，这样茄子容易出水还不易氧化变色。然后用手挤掉茄子的水分(pinyin：fēn)，茄子就不那么吸油了，而且(读：qiě)炒起来节省时间，还容易入味。

方法fǎ 二：上锅蒸

只需将洗净切块的茄子放入蒸锅中蒸10分钟左右，半熟的茄子再去炒，节省烹饪时间，更容(读：róng)易炒软而且不{pinyin：bù}会很吸油。

方(拼音：fāng)法三：热锅干炒

锅热后先不倒油，把切好的茄子倒进去干煸开云体育一会儿，把它煸出水后再沥干备用，重新热锅，倒少许油就可以炒了。这样茄子不容易吸油，吃起来不会干更不会腻哦~不过（繁：過）要注意用小火，不然一不小心容易炒糊了。

学会了这几个《繁体：個》小技巧

下面教你做几道下饭的美味《读：wèi》茄子！

蒜蓉烤茄子(练：zi)

材《读：cái》料：茄子、蒜、青椒1个、红椒1个、洋葱(繁体：蔥)半头(繁：頭)、盐5g、糖5g、孜然粉、黑胡椒、蚝油

做【练：zuò】法：

1、茄子对半切开，剖面（繁：麪）切花刀

2、烤箱200度预热，往【wǎng】茄子剖面刷一层色拉油

3、放入烤《练：kǎo》箱烤5分钟

4、蒜剁碎，青红椒和（练：hé）洋葱都切成末

5、锅内放油，倒入蒜蓉爆《读：bào》香后盛出

6、加入青红椒末和洋葱末拌匀，然后加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀

7、将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤澳门巴黎人【练：kǎo】箱再烤5分钟

8、烤到一半拿出来撒些孜然粉，再放回继续烤，烤熟后(繁体：後)撒上葱末即可

少油（练：yóu）版鱼香茄子

用料：大胖茄子一个、蒜适量、姜适[繁体：適]量、葱适量、老干妈（辣椒油也《读：yě》可以）一大勺、生抽一勺、醋一勺、糖一小勺、生粉一勺

做澳门巴黎人法[pinyin：fǎ]：

1澳门威尼斯人、茄子切条，平铺盘子上，要是一盘不够再平铺[pù]到另一盘上微波两分钟。

2、蒜切粒，葱姜切条（不嫌它们[繁：們]口感要样子的话可以切粒）。

3、调料汁：一小勺白糖、一大勺老干妈【练：mā】、一勺生抽、一勺老抽、一勺醋（如果不想要{读：yào}太深色的鱼香茄子不要放老抽）。

4、锅热倒油，爆香葱姜蒜，放茄子，茄子会瞬间把油吸干净。不要担心，放小半勺盐翻炒一下（如果是腌制的方法不要放盐）小（xiǎo）火盖锅盖，焖也会帮助《练：zhù》软烂。

5、然后用锅《繁：鍋》铲按压它们（会有嗞嗞出水烧干的声音），每一个都要【pinyin：yào】按压直到它们都软塌塌的，也（pinyin：yě）不要玩命儿按，茄子肉烂了也不好啊。

6、剩下的调料汁放淀粉，要是汁少稍微加一点点水，勾薄芡，等收汁就大功告成啦{读：la}。对了，勾芡后要小火焅一【练：yī】会儿《繁：兒》，红油会焅出来。

蒜香（xiāng）茄子面

用料：茄子1个、里脊肉丝100g、面（繁：麪）条400g、大蒜末1头、葱末10g、甜面酱1勺、生抽2勺、白糖1茶匙、八【拼音：bā】角1颗、淀粉1勺、料酒《读：jiǔ》1勺

澳门永利做法[练：fǎ]：

1、备料：茄子去皮切成条《繁：條》，烧热底油下锅炒至变《繁：變》软盛出备用；里脊肉加1勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、半勺油《pinyin：yóu》抓匀腌制十分钟；大蒜切末，葱切葱花备用。

2、锅里放一颗八角烧热底【dǐ】油，将里脊放进去炒至变色。

3、葱花放进去一起炒出香味《拼音：wèi》。

4、加入一勺甜面酱炒【练：chǎo】匀。

5、茄子倒进去，加一点白糖、一勺生[练：shēng]抽、盐。

6、倒入适量水，最后把【pinyin：bǎ】蒜末放进去关火后炒匀。

7、锅里烧水煮《读：zhǔ》面，水沸腾时加入凉水，加三次凉水，待水第四次沸腾时即可{kě}关火，将面条捞入碗{pinyin：wǎn}里。

8、舀一勺面汤(tāng)，盖上茄子开吃，超级有味儿！