烤箱可以做[拼音：zuò]什么好吃的

家里用烤箱的亲们，你们用烤箱做的第一个食品是什么？你好很高兴回答你的问题，家用烤箱做的第一个食品是什么？我做的第一个是古早蛋糕，今年疫情在家呆着实在是无聊，就买了一个烤箱。学习一下自己在家做蛋糕。古

家里用烤箱的亲们，你们用烤箱做的第一个食品是什么？

你好很高兴回答你的问题，家用烤箱做的第一个食品是什么？

我做的第一个是古(pinyin：gǔ)早蛋糕，今年疫情在家呆着实(繁：實)在是(读：shì)无聊，就买了一个烤箱。学习一下自己在家做蛋糕。

古早蛋糕做法【练：fǎ】：

1.75g玉米油加热，出{pinyin：chū}现气[繁体：氣]泡后把油倒入碗中，加入90g低筋面粉拌匀，再倒入90g纯牛奶上下翻拌；

2.6个{pinyin：gè}蛋黄倒入碗中，翻拌均匀；

3.蛋清中加入白醋二滴{读：dī}或柠檬汁【练：zhī】、40g白砂糖，用高速搅打分三次加入白砂糖。

4.取三分之(读：zhī)一倒入蛋黄《繁：黃》中搅拌[练：bàn]均匀，再全部搅拌均匀，倒入模具中，振几下把气泡震出来。

5.烤箱上下150℃烤40分钟，拿出来振几下【xià】，震出气泡。

烤箱，真是厨房的一大利器，烤肉，烤薯，烤点心，烤饼，烤肠、烤面包，样样都行。尤其是夏季，很多人会担心在外面吃烧烤不健康，所以在家自制烤串，但是在家烘烤就一定健康、安全吗？尤其是散发着阵阵焦香的食物，更要小心哦。

高温烘烤食物也会致癌(ái)？

　　明火炭火烧烤食物，由于无法控制火候(练：hòu)以及温度，会造成局部过热，不可避免的会产生多种致癌物质，长期食用会能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，那么烤箱烘烤呢《拼音：ne》？

　　烤箱温度一旦超过200℃，食物里面的蛋白质、脂肪就会产生杂环胺、苯并芘等多种致癌物，尤其是烤到焦香的食物。（口感与营养不可兼得呀）所以想要烤箱烤肉要烤得健康，也是有条件的——在设置温度时，最好不要高于200℃！

就喜欢吃烘烤食【shí】物该怎么办？

　　有这么多美食都需要用200℃以上的高温来烘烤(练澳门新葡京：kǎo)，可是很容易产生致癌物，这该怎么办？如果用不到200℃的温度烤，行不行？

　　就这个问题，专家建议说，如果是肉类，把烘烤温度调低，通过延长烘烤时间的方法，还【hái】是可以烤出美味食物【练：wù】来的，虽[繁体：雖]然口感、味道与原本高温烤出的相比，可能会有一点点的不同，但影响不大。

　　但是这方法对烘焙点心就行不通了——甜点对烘焙温度的要求更精准，有一（拼音：yī）点偏差，甜点的味道、颜色都可以大大改变【练：biàn】，所以大家还是尽量选择烘焙温度低于200℃的甜点吧。

健康[练：kāng]烤制食物小妙招

　　? 包裹【练：guǒ】锡纸

　　尤其是在烤制肉制品的时候，推荐外面用锡纸包裹，这样锡箔纸和肉之间(繁：間)形成空隙，其中会充满热《繁：熱》蒸汽。就能避免肉的外表面水分过度散失，连蒸带烤，而且【练：qiě】可以避免温度上升过快，可以减少有害物质产生。

　　? 开云体育烧烤《pinyin：kǎo》温度不要超过200℃

　　烘烤（pinyin：kǎo）并不是温度越高越澳门银河好，最好控制在200℃以下，一般食物烧烤的温度

　　50℃——食物保温、面(拼音：miàn)团发酵

　　100℃——各类酥饼、曲奇[pinyin：qí]饼、蛋挞

　　150℃——酥角[练：jiǎo]、蛋糕

　　200℃——面包、煎澳门博彩饺、花生、烙饼，各类扒、叉烧、烧（繁体：燒）肉、鱼、烤鸭

　　? 油条、油饼放烤箱要当心《读：xīn》

　　油《读：yóu》条及油饼这样的东西最好不要放在烤箱中加热。这主要是由{yóu}于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，一不小心还会造成意外伤害。

　　? 密[mì]闭食物高温=爆炸

　　烤箱烘烤食物传热由外皇冠体育到内，外部遇热迅速变硬，而内部加[拼音：jiā]热缓慢发生膨胀，就会炸裂。所以，板栗、大个头的红薯一定要提前划开口子。

　　? 及时清理烤箱油垢，否则会着火(练：huǒ)

　　尤其是在烤肉的时候，油滴到加热管上，极易引发火灾，所以每次用完之[zhī]后都要及时清理，厚厚的油垢，可是蕴藏着[练：zhe]大大的危险哦。