烤箱烤烧饼[拼音：bǐng]为什么很硬

烤烧饼如何做酥软？油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团

烤烧饼如何做酥软？

油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开澳门博彩水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面（繁体：麪）粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

4.工作台撒满面粉，把[练：bǎ]烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团(繁：糰)擀薄。

7.从一边开（繁体：開）始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

烤箱版烧饼做法：

难度：配菜#28中{读：zhōng}级#29 时间：1小时以上

澳门新葡京主料(练：liào)

普通面粉250克水【练：shuǐ】125克

油10克白【练：bái】糖15克

酵母2.皇冠体育5克[拼音：kè]

辅料{pinyin：liào}

酥皮：面粉100克《繁：剋》

澳门银河油50克[繁：剋]

烤箱版烧饼的做法步骤(zhòu)

1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发[繁体：發]酵40分钟[zhōng]，面团变成两倍大

2. 面粉100克，油50克和成酥皮团(拼音：tuán)

3. 两种[繁体：種]面团各分成6份

4. 饼皮擀圆，中心包酥《拼音：sū》皮

5. 收口，捏紧（繁：緊）

开云体育6. 擀《pinyin：gǎn》长

7. 卷【juǎn】起

8. 再【练：zài】擀长

9. 卷起[qǐ]

10. 稍擀[pinyin：gǎn]成烧饼形状

11. 放{fàng}入烤盘

12. 用小碗调好盐水，在烧饼[繁：餅]表面刷上盐水，撒芝麻和葱花

13. 烤(pinyin：kǎo)箱预热180度，烤25分钟左右