剩(拼音：shèng)菜冰箱放三天能吃吗

当日吃不完的菜，放冰箱里面。第二天拿来吃，会产生有害毒素吗？你好，很高兴能来回答你这个日常食品安全问题，我的建议是熟菜尽量按量或稍微少点都没事，尽量不要剩，当然也不是所有的熟菜隔夜都能产生毒素，但就营养成分也会流失

当日吃不完的菜，放冰箱里面。第二天拿来吃，会产生有害毒素吗？

熟菜类不易隔夜放冰箱再次食用的有：

1，隔夜熟菜在5℃以下，可(拼音：kě)存放1~2填，时间再娱乐城长，蔬菜中的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，有致癌作用。

2，动物性食品也不{读：bù}易存放时间过长

3，海蜇之类的凉拌菜，即便《练：biàn》冷藏，隔夜也会变质。

4，隔夜绿[繁体：綠]叶蔬菜非但营养价值不高，还能产生致病的亚硝酸盐。

没有加工过的菜，像洋葱胡萝卜之类的可以冷藏保鲜5天左右，不过如果时间允许，尽量吃新鲜的。

“隔夜菜引发胃癌“隔夜茶不能喝”“隔夜木耳不能吃”有关隔夜食物的传闻一直没有间断过，隔夜食品真的有毒吗？哪些隔夜食物不能吃？一不小心“供大于求”饭菜又该如何保存呢？

哪些xiē 隔夜食物不能吃？

1.隔夜青【pinyin：qīng】菜

部分绿叶菜中含有硝酸盐类，煮熟之后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下幸运飞艇，硝酸盐会被还原成亚(yà)硝酸盐，不过实际上，隔夜食物中的亚硝酸盐还原没有想象中那么可怕。

此外，绿叶蔬菜中的维生素经过反复加{pinyin：jiā}热及几乎消{xiāo}失殆尽，所以《读：yǐ》绿叶蔬菜病不宜长时间保存。

2.隔(pinyin：gé)夜银耳

因为（繁体：爲）不论是室内栽培的银耳还是室外栽培的银耳都含有较多【pinyin：duō】的硝酸盐类，经煮熟【shú】后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

3.隔夜开云体育散(读：sàn)装卤味

很多喜欢把吃剩的《读：de》卤味放在冰箱里储存过夜，这种卤味不适合隔夜再吃，即使放在冰箱里的食物，也不一定就完全没问题，容易滋生细（繁：細）菌，最好当天吃完冰【拼音：bīng】箱，冰箱也要定时清理。

4.隔夜汤羹

煮汤比较耗时耗力，一般家庭一次熬汤，往往会都会熬一锅，如果汤长时间盛在铝锅(繁：鍋)或者铁锅之中【练：zhōng】，会析出对人体有害的物质。

汤类储存的最好办法是，汤里不{读：bù}要放盐之类的调味料，煮好的汤用(pinyin：yòng)干净的勺子盛出当天喝，喝不完的最好用玻璃器皿《读：mǐn》、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里，最好不要用铁锅和铝锅。

剩饭剩菜就如鸡肋，极速赛车/北京赛车食(pinyin：shí)之无味，弃之可惜，但也不是不能吃，那么该如何处理它们呢？

世界卫生组织提出的“食品安全五要点”第四点[繁体：點]“保持食物的安全温(繁体：溫)度中间”中建议：熟食是在室温下不得存放两小时以上，应及时冷藏（最好在5摄氏度以下）不要在冰箱里放超过三天剩饭剩菜加热的次数最好不要超过一次。

剩饭剩菜如（练：rú）何处理？

1.隔夜饭菜在低温环境可澳门金沙存放1至2天，如存[练：cún]放三天以上硝酸盐会转化成亚硝酸盐，致癌作用就来了，再加热也不能去除。

2.凉拌菜类《繁：類》加工时就受到了较多污染，即便冷藏，隔夜《练：yè》后也有可能已经变质。

3.腌制食品年份多，冷《读：lěng》藏后食用期限可延长到3到4天。

4.剩饭剩菜分门别类用储存盒、保鲜袋、保鲜[繁体：鮮]膜严实包裹起来(繁体：來)，避免细菌交叉感染。

5.要等到饭菜凉透了，再装进冰箱，避免水【练：shuǐ】汽凝结，带来的食物霉变

6.冷藏【cáng】环境中很容易滋生细菌，记得定期清洁冰箱。

大家了解了le 以上内容后，相信也会知道了放冰箱的隔夜菜能不能吃了，最后祝大家[繁体：傢]身体健康！工作顺《繁体：順》利！