木托（繁：託）盘的用途

餐饮为什么要用托盘？即方便，又能使餐具和食物不被污染，保持清洁卫生。托盘的主要作用是运输菜肴的一个工具，一般酒店，托盘都是右手平举。，上面放5瓶啤酒（啤酒瓶里装满水）水不溢出即可，如果是火锅店大多数都是直接举过头顶

餐饮为什么要用托盘？

即方便，又能使餐具和食物不被污染，保持清洁卫生。托盘的主要作用是运输菜肴的一个工具，一般酒店，托盘都是右手平举。，上面放5瓶啤酒（啤酒瓶里装满水）水不溢出即可，如果是火锅店大多数都是直接举过头顶。

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1、确保每次上菜放进托盘和端出托盘的次数[繁：數]一致。

2澳门巴黎人、尽《繁体：盡》可能从客人侧身方向上菜。

3澳门博彩、重菜尽量《拼音：liàng》用推车。

我是学酒店管理的，因为必须用右手上菜，用左手上菜是极不礼貌的，包括倒酒也是一样，往往正规酒店左手端着托盘右手就直接上菜倒酒了，所以是用左手端托盘的.

1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从(拼音：cóng)餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的(de)完成工作任务。　　

2. 上班（拼音：bān）前了解就餐人数及时[繁：時]间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。　　

3. 正式开餐前，按照领班世界杯安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好（练：hǎo）各种用品，确保正常营业使用。　　

4. 按规定《拼音：dìng》时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。　　

5. 客到及时[繁：時]安排客[练：kè]人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一(练：yī)位）主动介绍本店特色及经营性质。　　

6. 服务开餐间，请字开头谢不离口[练：kǒu]，随时要使用礼貌用[pinyin：yòng]语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称{繁：稱}及价格。　　

7. 当餐(pinyin：cān)服务时，多{读：duō}与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要(读：yào)时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。　　

8. 餐中随时留意客人及餐厅的(读：de)一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的(pinyin：de)服务使客人满（繁：滿）意。　　

9. 操作时一定要使用托（繁：託）盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工[gōng]作中出现错误应马上向客人道歉。　　

10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。　　

11. 如客人开云体育直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之[拼音：zhī]一，烟缸不得超过3个烟头。　　

12. 客[练：kè]人就餐时要(读：yào)及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫(wèi)生整洁。　　

13. 客人的菜品《pinyin：pǐn》长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上(练：shàng)齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉（pinyin：yú）快。　　

14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加[pinyin：jiā]最后一道礼貌[练：mào]菜及[jí]餐巾，随时保持微笑服务。　　

15. 餐位【练：wèi】不用的汤碗或其他物品空盘要及[练：jí]时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动《繁：動》为客人送果盘。　　

16. 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随《繁体：隨》身物品。　　

17. 送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，娱乐城客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻【qīng】放。　　

18. 收台时应按（拼音：àn）收台程序进行收台，要及时整【练：zhěng】理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。　　

19. 下班前检查工作区域是否关灯[繁体：燈]、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导后方可下[xià]班。　　

20. 出现爆满翻台时不得出(拼音：chū)现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时【练：shí】要按标准服务质量以及正常心态，接待好每[练：měi]一批客人。　　

21. 员工之间建立好良好的同事关系(繁：係)，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店【练：diàn】一切(pinyin：qiè)规章制度。　　

22. 积极参加培训，不{读：bù}断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的【练：de】良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。