剩菜用保鲜膜封住隔夜能吃吗？蔬菜过夜吃了不好，主要是植物组织中物质被微生物利用大量繁殖产生亚硝酸盐，长期食用这样的剩菜对身体健康不利。如果用保鲜膜封住，放入冰箱，低温下微生物生长繁殖慢，影响要小一点，但最好做少一点，当天吃完为好
剩菜用保鲜膜封住隔夜能吃吗？
蔬菜过夜吃了不好，主要是植物组织中物质被微生物利用大量繁殖产生亚硝酸盐，长期食用这样的剩菜对身体健康不利。如果用保鲜膜封住，放入冰箱，低温下微生物生长繁殖慢，影响要小一点，但最好做少一点，当天吃完为好。
如果只是用《拼音：yòng澳门威尼斯人》保鲜膜封住不放冰箱内保存，可能坏得更快。
用保鲜膜把菜保鲜好过夜能吃吗？
没问题。剩菜之所以不安全，是因为在吃菜的过程中，会有细菌污染，剩菜在细菌的繁殖过程中会把硝酸盐变成亚硝酸盐，亚硝酸盐已经被证明具有致癌作用，所以剩菜是不安全的。只要把剩菜再热一次，就完全可以杀灭细菌，就无害了，下一次还可以吃。 如果是新炒 的菜，没有动过，蒙上保鲜膜，放进冰箱，就不会有细菌的大量繁殖，当然无害，第二天完全可以食用。冬天的隔夜菜不放冰箱里，需要用保鲜膜包起来吗？
冬天如果温度低，菜可以不用保鲜膜封，原因有二1、温{开云体育pinyin：wēn}度低，菜放一晚上不会坏，因为是在通风的环境下，不容易滋生细菌。
2、如果[读：guǒ]封保鲜膜，菜就形成了一个封澳门博彩闭的环境，就像一个保温箱，给了细菌一个温暖的环境，这样菜更容易坏。
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