西餐的餐(练：cān)具怎么用图解

西餐的餐具怎么摆放？1、餐桌上餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。2、底盘底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合

西餐的餐具怎么摆放？

1、餐桌上

餐桌上一般都盖有台布，餐具通常在大家入座前就已经放在每《读：měi》个就餐者的前《练：qián》面了。这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。

2、底盘【pán】

底盘不直接盛放食物，其功(gōng)能是装饰品和托盘的结合。

底盘放在就【jiù】餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上有时，侍者在上第一道饭菜时会(繁体：會)把底盘拿走。

有些餐馆[繁：館开云体育]不在餐桌上摆放底盘，侍者上菜时会把饭菜及其盘子直接放在餐桌上。

3、餐叉、餐[cān]刀

餐叉放在底(拼音：dǐ)盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘[繁：盤]，在餐刀的右边放餐勺。

4、餐巾[pinyin：jīn]

既可放在底盘上，也(pinyin：yě)可放在餐叉的左边。

5、杯子《读：zi》

杯子的位置在餐刀的前方，杯子《练：zi》中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻bō 璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或（练：huò）雪莉酒所用的玻璃杯。

6、面包碟及黄油刀（练：dāo）

这一组放在餐[练：cān]盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。

7、刀叉摆（繁体：擺）放顺序

刀叉在底盘两边的放置有一定的次序，前《pinyin：qián》菜澳门永利、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

所以，吃餐前小吃用的刀叉在最外《练：wài》边。

8、吃《繁：喫》甜食用的餐具

甜食用的餐具有时要等到后来才送上。这是因为餐具放置还有另一个规则，就是就餐者面前任何一种餐具的《拼音：de》数量不能超过3个#28杯子(练：zi)例外#29。

如果饭菜较多，任何一种餐具需（练：xū）要3个以上时，侍者会在需要【pinyin：yào】时把所需要【yào】的餐具临时送上。

9、餐（拼澳门银河音：cān）勺把手

在美国，餐（练：cān）勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方在欧《繁体：歐》洲zhōu ，两个把手均朝右方。

10、咖啡和茶所用餐(拼音：cān)具

多数情况下【练：澳门新葡京xià】，喝咖啡和茶所用的餐具最后才摆上。

这时，咖啡杯或茶杯放在一个小碟子上，搅澳门新葡京拌咖啡或茶所用的餐勺也放在这《繁：這》个小碟子上。

11、保持位置不变{pinyin：biàn}

因为餐具(读：jù)的摆放位置是有讲究的，所【练：suǒ】以吃饭过程中各种餐具应保持在原来的位置。例如，喝一口酒后应将酒杯放回原处，不过，一旦已使用【yòng】了餐叉、餐勺或餐刀，不能再将这些餐具直接放在桌上。

餐具的语言【练：yán】

在吃西餐的时候大多《读：duō》数情{qíng}况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就是“刀叉语言”。

1、继续用[练：yòng]餐

把刀叉分开放，大《练：dà》约呈三角形，那么示意你要【pinyin：yào】继续用餐，服务员不会把你的盘收走。

2、用餐结[繁体：結]果

当你把餐具放在盘的边上，即便你【练：nǐ】盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子{读：zi}收走。

3、请再给我添加饭(繁：飯)菜

盘子(练：zi)已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大【练：dà】约呈八字形，那么服务员会再[练：zài]给你添加饭菜。

注意：只有在准[zhǔn]许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，就没有必要把[练：bǎ]餐具放成这个样子。

4、我已用(读：yòng)好餐

盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。