兰州西站素食餐厅《繁：廳》

兰州哪里有好的素菜馆？畅家巷西段靠近静宁路的地方有个叫“一苔阁”的素菜馆（图中红点）。你可以考虑去尝尝。兰州哪里有比较好的自助餐？兰州最好的自助餐排名第一:宁卧庄 兰州目前最好的自助餐厅了第二:皇冠假日酒店 这家主要是有小火锅弄着高档的餐厅一股怪味，比宁卧庄缺少了西冷自助的仪式感

兰州哪里有好的素菜馆？

你可以考虑（繁体：慮）去尝尝。

兰州哪里有比较好的自助餐？

开云体育第一:宁[繁：寧]卧庄 兰州目前最好的自助餐厅了

第二:皇冠假日澳门新葡京酒店 这家主要是有小火锅弄着高档的餐厅一股怪味，比宁卧庄【练：zhuāng】缺少了西冷自助的仪式感。

第三:白云宾馆 白云宾馆《繁：館》不像前面的{读：de}两家酒店自助，白云宾馆只有晚(读：wǎn)餐，最好提前预定座位，因为白云宾馆价格便宜，经常满座。

第四:万达文华酒店，其实万达的自助对不起这五星级酒店的身价(拼音：jià)，餐厅也略小一些，然后三文鱼这种高档食材，经常就没了，负责的厨{pinyin：chú}师也玩消失，吃的种类也yě 比起前三个酒店少。

剩下的普通自助就不{pinyin：bù}推荐了，没什么诚意，都是以量取胜的餐厅了

兰州的素食馆在哪里？

素食有什么推荐的吗？

一 、如意香{pinyin：xiāng}干

材(拼音：cái)料：

黄豆芽140克 薄香干【pinyin：gàn】3块 红椒1个大蒜3瓣

调（读：diào）味料：

生【拼音：shēng】抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切qiè 成长条，红椒去籽切成细条，大{练：dà}蒜去皮切成厚(hòu)片。

2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片[练：piàn]。

3.小火煸炒至豆干(繁：幹)出香味，变的略硬。

4.放入豆[dòu]芽。

5.紧接着放入红（繁体：紅）椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火[huǒ]快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

二、豆豉虎皮青（读：qīng）椒

材(cái)料：

青椒(读：jiāo)、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法《练：fǎ》：

1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点diǎn 点），大火烧[繁体：燒]至八成热，改《练：gǎi》中火，放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再{pinyin：zài}划圈

3、直到青椒变软，表皮{拼音：pí}有金黄色的【拼音：de】焦皮泛《繁：汎》起后留锅中底油，将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆（拼音：dòu）豉和蒜末爆香

5、加入青椒、少量liàng 水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注(繁体：註)意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

三、韭菜炒香干[繁体：幹]

材料：

韭菜一小把（200克左右）、香干6块、红椒一个（繁：個）

调(繁：調)料：

油适量、盐少许、生抽数滴{读：dī}

做法fǎ ：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红《繁体：紅》椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加{读：jiā}入少许盐、生抽调味，如果guǒ 太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切【读：qiè】成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软《繁：軟》即可起锅。

四、蒜蓉粉丝(繁体：絲)蒸白菜

原《练：yuán》料：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑（mó）菇精、盐。

做法【拼音：fǎ】：

1、白菜叶手撕大{读：dà}块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小把（拼音：bǎ）粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱《繁体：醬》油小许，小半碗水澳门永利，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好《读：hǎo》的汤汁淋在白菜粉丝上即可

五、油yóu 焖春笋

原料[读：liào]：

春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白(读：bái)糖、蘑菇精

做【练：zuò】法：

1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥（繁：瀝）干备用。

2，热油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻(拼音：kè)。

3，加【拼音：jiā】生抽 老抽 白糖。出锅前加点蘑菇精即可。

六、五色健康粉丝（繁：絲）

材《cái》料1：

香菇（新鲜）、黑木《练：mù》耳（泡软）、玉《读：yù》米粒、青豆【拼音：dòu】粒、胡萝卜（自己喜欢的较容易熟的蔬菜）、粉丝。

材[练：cái]料2：

酱油、香油、素高汤，胡椒{jiāo}粉、白糖、蘑菇精、盐。

做法[练：fǎ]：

1、将黑木耳、胡萝卜《繁：蔔》切丝、香菇切片。

2、泡软的粉丝切小段，倒dào 半小碗素高汤，放入粉丝。

3、盖上保鲜膜，放（fàng）入微波炉加热2分钟。

4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑(pinyin：hēi)木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许（繁：許）蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可{拼音：kě}。

七、西芹炒【拼音：chǎo】腐竹

主料[练：liào]：

西芹200克（读：kè），腐竹60克；

配澳门新葡京料：

生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量；

做法（pinyin：fǎ）：

1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也【拼音：yě】切（qiè）成长5厘米左右的丝生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花

2.热锅放油，下[pinyin：xià]入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟

3.下入西芹，翻炒两（繁体：兩）分钟左右

4.放{拼音：fàng}入适量的剁辣椒炒匀

5.放入(pinyin：rù)适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

八、榄【lǎn】菜四季豆

材料【拼音：liào】：

榄lǎn 菜2汤匙，四季豆250克，蒜头2~3瓣

做【pinyin：zuò】法：

1、清洗干净的四季豆，摘【拼音：zhāi】去两侧的筋。

2、把四季豆{拼音：dòu}切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜。

3、热油锅（读：guō），爆香蒜片。

4、加入四《读：sì》季豆，爆炒至转色。

5、加入rù 橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。

6、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适(繁体：適)量）。

7、放(拼音：fàng)一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅了。

九（pinyin：jiǔ）、蒜蓉西兰花炒黑木耳

原【yuán】料：

西兰花小半个，黑木耳适量【读：liàng】

调【pinyin：diào】料：

大蒜半头盐适量味精少许香油少许水淀粉适量《练：liàng》

做法(练：fǎ)：

1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲(繁体：衝)洗干净，撕成小朵；

2，西兰(lán)花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净；

3，锅里放水烧开，滴《练：dī》上几滴食用油（练：yóu），将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；

4，大蒜去皮拍（pāi）破，切成蒜粒；

5，锅里放油烧热，放入蒜粒爆(pinyin：bào)出香味；

6，放fàng 入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下；

7，加适量盐调味，然后加少许清（pinyin：qīng）水，盖上锅盖焖一下《pinyin：xià》，（焖大概一两分钟就可{读：kě}以，时间太长就烂了）；

8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往wǎng 锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出(繁：齣)锅的时候滴上点香油即可。

十【pinyin：shí】、香菇豆腐

原(拼音：yuán)料：

北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜（或《拼音：huò》蒜苗）3根。

调【练：diào】料：

姜1小块、大【拼音：dà】葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少{练：shǎo}许、盐《繁体：鹽》适量。

做法(读：fǎ)：

1、干香菇洗净[繁：淨]，用温水《shuǐ》泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两半；

2、豆腐切块，入水{读：shuǐ}中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；

3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金[练：jīn]黄；

4、青（拼音：qīng）蒜洗净切段；姜切末；葱澳门银河切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

5、热锅凉（繁体：涼）油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；

6、倒入煎好的豆腐，转中《练：zhōng》火小心翻炒一下；

7、分别倒入香菇和香菇水（底部{读：bù}沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；

8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开(繁：開)后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和(hé)盐，炒匀即可。

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