生牛排用微波炉能煮熟吗?取消发布生牛排用微波炉能煮熟,将生牛排放在烤盘上,微波炉温度调到180度,烤10多分钟左右,中间可翻一面,这样比较容易熟微波炉牛排的做法?可以的。做法如下:用料牛排 200克 ,橄榄油50克,葱一根,蒜一头,黑胡椒一把
生牛排用微波炉能煮熟吗?
取{读:qǔ}消发布
生牛【练:niú】排用微波炉能煮熟,将生牛排放在烤盘上,微波炉温度调到180度,烤10多分钟左右【yòu】,中间可翻一面,这样比较容(读:róng)易熟
微波炉牛排的做法?
可以的。做法【fǎ】如下:
用料(读:liào)
牛排 200克 ,橄(gǎn)榄油50克,葱一根,蒜一头,黑胡椒一把。
微波炉牛排(读:pái)的做法
1.牛排先用刀拍一拍,打出的澳门新葡京肉质(繁:質)不会很硬
2.盘子中刷一层橄(gǎn)榄油,铺上牛排,牛排上再刷一层橄榄油
3.放入微波炉高火【pinyin:huǒ】一分钟,拿出翻面,高火一分钟
4.碗中倒入橄榄油,微波炉(拼音:lú)打热,放入葱蒜黑胡椒,微波炉高火半分钟,拿出倒在刚刚打好牛排(pái)上,完成。
蒸牛肉微波炉几分钟能熟?
回答用喷枪的同学非常有创意,不过我有另一种方法牛排想要好吃,需要做[练:zuò]到
①牛排内部软嫩多汁,即一般说的《读:de》五分熟
②牛排外层充分焦糖化,发生美拉德反(练:fǎn)应,形成焦香的气味和口感
如果非要用微波炉做牛排,做到第一点不算难,只需要多实验(繁体:驗)几次,实验出合适的火力和时间,由于微波炉受热不均匀,牛排形状要尽可能圆,面积也要小{pinyin:xiǎo}一点比较好,我来做实验的话会先选择中火,微波炉一定要会转圈的那种,先转一{yī}分钟拿出来看看,然后翻面再转,不停的看不停的翻这样子
如果顺利,不用几分钟就可以做到牛排整体上大约五分熟的样子,中心温度60度以上,或者三分熟也没问题,有些人喜欢更生的,而且考虑到下一步还得煎,还要再加热一次,不能做太熟
不过微波炉加热时间长了牛排容易yì 丧失较多水分,如果能像普通水浴料理一样,先把牛排真空密封(练:fēng),然后用微波炉加热一碗能没过牛排的水,加热到65度到70度吧,把牛排泡进去,然后微波炉开最小火力,慢慢的加热至少半个小时吧,如果最小火力还是很大,会让牛排过熟,那就加热一会再关火泡一(yī)会,有耐心的话折腾一《练:yī》个小时以上效果更好,这样处理的牛排和水浴机处理的牛排差不多
下一步,就是处理表面[繁体:麪],用高温让美拉德反应发生,如果你有平底锅,这时候用平底锅一煎就完事了,可是《读:shì》出于剧情需要,平底锅不能出场
假设我们只有微波炉怎么办《繁:辦》呢?
取[练:qǔ]一个耐高温的陶瓷或者玻璃的浅盘,往里倒油,为了风味,可以倒橄榄油加一大块黄油进入,讲究点(拼音:diǎn)的还要放一支新鲜迷迭香,拍一瓣大蒜,油的量稍微多一点
把这{pinyin:zhè}盘油放进微波炉,高火加热到冒烟,橄榄[繁体:欖]油的烟点在200度左右,燃点在350度左右,冒烟了说明温度能达到【dào】200度以上
注意,用微波炉直接加热油脂是个危险操作,人千万得在现场看着,不能离开,油冒烟之后继续加热的话有可能会着火,万[wàn]一着火了,不用怕,马上拔掉电源,不要打开极速赛车/北京赛车微波炉门,让它自己把微波炉里面的氧气耗完就行了,至于你的微波炉会不会受到伤害,那我可不管哈
假设现在我们已经得到一盘200度到300度之间的热油了,下一步,打开微波炉,把刚才处理好的牛排丢进去,这时我就不确定了,放了牛排后我是应该(拼音:gāi)让微波炉[繁:爐]继续加热呢,还是就让油的余热来煎呢【练:ne】?可能需要多实验几次
总(繁:總)之,牛排丢进热油里滋啦滋【练:zī】啦一阵响,顺利的(pinyin:de)话,已经出现少许焦褐色了,刚才特意提到油的量要多一点,这样牛排丢下去保温时间也长一点
煎好一面后,我们需要把牛排拿出来,再把剩余的油《拼音:yóu》重新加热开云体育到200多度,然后再用同样的方法把牛排另一面也煎到焦香
这样,一块(繁:塊)微波炉煎的澳门金沙牛排就好了
我甚至幻澳门新葡京想,由于微波炉加热不同于煎锅,微波炉光波可以直接作用于食材本身,我是否可以省略前面说的单独加热牛排的步骤,一上来就直接热油[练:yóu],油煎牛排的同时微波也在加热牛排内部,这样说不定更简单
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