钱在冰箱冷冻会坏吗《繁：嗎》

天气越来越热，想把酸奶冻成冰块吃可不可以？对酸奶的营养没什么影响吧？酸奶冻成冰块当然好吃啦。酸奶冷冻时乳酸菌生长暂时受到抑制，温度恢复后会复活，酸奶中的其他营养成分也没有损失。吃过外面的炒酸奶么，炒酸奶就是用制冷机把酸奶冷冻成冰块，再放些水果块

天气越来越热，想把酸奶冻成冰块吃可不可以？对酸奶的营养没什么影响吧？

酸奶冻成冰块当然好吃啦。酸奶冷冻时乳酸菌生长暂时受到抑制，温度恢复后会复活，酸奶中的其他营养成分也没有损失。吃过外面的炒酸奶么，炒酸奶就是用制冷机把酸奶冷冻成冰块，再放些水果块。外面炒酸奶多用过期酸奶做的，营养打了折扣。其实用自家冰箱就可做炒酸奶的，按下面方法做，营养卫生美味！

炒酸奶最好用自己做的酸奶，营养卫生方面更有保证，当然也可用买的酸奶做。

材料澳门银河(练：liào):

牛奶1000ml，乳酸发酵剂1g，白糖1茶匙或蜂蜜两匙，草莓、芒果、葡萄干(繁：幹)等水果适量，芝麻1小把【练：bǎ】。

做【澳门新葡京练：zuò】法:

1.鲜牛奶煮沸杀菌，盒装牛奶加热至50℃即可《读：kě》。

2.冷却至40～43℃，倒入用开水烫过《繁：過》的酸奶机杯(繁：盃)子中，加(读：jiā)入发酵剂，搅匀，盖上盖子。发酵约4小时成凝固状态（冬天时间更长）。

3.酸奶凝固后放入冰箱冷[练：lěng]藏1天，进行后发酵，口味更佳。

亚博体育4.根据自己喜好加入适量蜂蜜或白糖。（老酸奶做好啦(拼音：la)，可以吃酸奶啦。）

5.草莓洗净，切片芒果切丁；杏(pinyin：xìng)仁切碎，葡萄干洗净。

6.把酸奶倒在铺好油纸的托盘里，把草莓、芒果、葡萄干在酸奶上摆放均匀(yún)，撒澳门新葡京上芝麻。盖上保鲜膜，然后放到冰箱里冷冻2小时以上。

7.取出后[繁：後]切开，铲入澳门威尼斯人碗里就可以吃了。

小(读：xiǎo)贴士:

1.酸奶杯最好开水煮烫20分钟灭菌，避免发酵酸奶时污染杂{pinyin：zá}菌。

2.如果喜欢吃放白糖的酸奶，可以直接把白糖放入牛奶中【练：zhōng】更利于发酵。

3.炒酸奶用的水果根据你喜欢的放，我喜欢{pinyin：huān}酸[繁体：痠]甜【tián】的，就放了草莓芒果葡萄干这几种。

4.冰箱里[繁体：裏]也有微生物，为避免酸奶被污染，冷冻时放酸奶的容《读：róng》器要盖上保鲜膜或套上塑料袋。