写北京的小吃的作文400字[pinyin：zì]

北京比较出名的小吃有哪些？说到老北京的小吃和美食真的是特别的多，作为我国的首都虽然说汇聚着全国各地的特色美食，但是老北京人儿也有自己爱吃的特色菜，像老北京炸酱面就是当地人最爱吃的一道面，而且这道面也是有着年头了，也是一个比较地道的北京美食

北京比较出名的小吃有哪些？

说到老北京的小吃和美食真的是特别的多，作为我国的首都虽然说汇聚着全国各地的特色美食，但是老北京人儿也有自己爱吃的特色菜，像老北京炸酱面就是当地人最爱吃的一道面，而且这道面也是有着年头了，也是一个比较地道的北京美食。

来到北京又怎能不尝尝北京的地道烤鸭呢，说到北京烤鸭还是全聚德做[练：zuò]的最正宗，像国宴的烤鸭就是全聚德提供的，烤的金灿灿的肥的流油的烤鸭，然后把它们片下来蘸着甜面酱，吃起来别澳门新葡京提多香了，绝对算得上北京的招牌菜了。

还有北京的卤煮、火烧、利群烤鸭、护国寺小吃、大懒龙、陈亨卤煮小肠、赵记炒肝、老瓷器口豆汁店、门框胡同褡裢火烧、黑窑厂街糖油饼、宝瑞门钉肉饼店、炒疙瘩、鸿宾楼的宫爆虾肉、红烧牛尾、萃华楼饭庄的干炸丸子、白魁老号饭庄的它似蜜、炒疙瘩等。

提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它

但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好。不开玩笑了，言归正传，北京作为一个国际大都市，自然有来自世界各地的美食【练：shí】，这些我就[练：jiù]不介绍了，给大家介绍一(拼音：yī)些北京传统小吃。

一、熏鱼儿[繁：兒]

这熏鱼儿是极好的下酒菜。虽然被叫做熏鱼儿，其实和鱼《繁：魚》一点关系也没有。老北[练：běi]京人喜欢把猪头肉煮熟后再熏上一番。熏制过后，这颜色也变得颇为好看【练：kàn】，入口呢，却没有一般猪头肉的那种腻。

二澳门金沙、炒肝儿（繁：兒）

这是一道极具民间特色的小吃，为什么这么(me)说呢？搁古代，那个贵族吃内脏啊。这都是“下等人”才吃的食物。不过（繁：過）这并不妨碍它的美味。以猪的肝脏和大肠为主料，再用(读：yòng)淀粉勾芡，辅以蒜泥等配料

这道小澳门新葡京吃其实极考验厨师功力，因为用猪大肠做过菜的人，处理不好，别说好吃了，恐怕你都[pinyin：dōu]不愿意吃第二口。

三、炸酱面《繁：麪》

记(拼音：jì)得很早之前看《家有儿女》的时候，刘星的姥姥经常(cháng)给他做炸酱面。我是南方人，面食在日常生活中并不多见。我们主要还是吃米饭，所以根本不知道炸酱面是啥物，但是总感觉很好吃的样子，作为北京的传统小吃之一。炸酱面算是一款深受大家喜爱的美食

一般最常见的炸酱面是猪肉丁炸酱。当然什么酱这完全(读：quán)取[练：qǔ]决于你的口味，在加上当季特有的各种面码儿，可以多(pinyin：duō)吃两碗。

豌豆黄是北京传统小吃，将豌豆煮烂后，加入白糖，桂花等配料熬成糊状。和豆腐的制作过程还有点类似，都需开云体育要点石膏。最后冷却后切成方块即可《拼音：kě》食用了，不过我比较喜欢放入冰箱中冻上一会，再吃。夏天吃的时候不要太舒服。

篇幅有限，不能给大(读：dà)家一一介绍，欢迎大家留言补充哈。

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