宁波老话的题目？请翻译成宁波老话：门槛，旧时门框下方高出来的地方（ 地bo 读入声） 小男孩（ 小歪 ）小女孩（ 小娘 ） 宁波有哪些特色菜？红膏炝蟹把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩
宁波老话的题目？
请翻译成宁波老话：门槛，旧时门框下方高出来的地方（ 地bo 读入声） 小男孩（ 小歪 ）小女孩（ 小娘 ）宁波有哪些特色菜？
红膏炝蟹
把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底{读：dǐ}子的宁波菜，也是过年过节的见面礼。宁波人下饭有三宝(繁体：寶)：“咸齑，炝蟹，泥螺好。”，有时候大鱼大肉也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
冰冻过{pinyin：guò}的红膏炝蟹，清香可口
熏鱼《繁体：魚》
熏《繁体：燻》鱼有着老宁波的独特风味，焦酥的鱼，有着阳光风(繁：風)干的味道，再蘸上一口醋，美味都快要溢出屏幕了。
黄鱼海参（繁体：蔘）羹
浓稠的羹，新鲜的黄鱼，同时黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代【拼音：dài】谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，故此菜有《读：yǒu》延缓衰老、补虚养身（练：shēn）、益智补脑、防癌抗癌的作用。
黄鱼（繁：魚）鱼肚
黄鱼鱼肚是宁波的一(pinyin：yī)道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”
据说秦始皇到【拼音：dào】宁波(pinyin：bō)时曾吃过此[cǐ]菜。此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末
此菜红绿黄白(bái)，状如豆腐，糯嫩鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝《繁：貝》
饭桌上最爱[繁体：愛]那一抹蒜香，同时扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙(繁体：鈣)、补铁的佳品。
蒜蓉粉丝虾
有了经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝，怎么me 少得了蒜蓉粉丝[繁体：絲]虾，同样的鲜嫩味美，色泽光艳《繁体：豔》，营养丰富。
咸墨《pinyin：mò》鱼蛋
咸墨鱼蛋味道鲜美，营养{pinyin：yǎng}丰富，是下八珍之一。 咸墨鱼蛋配上肉饼子一起蒸，味道刚刚好，是宁波菜里面非常有特色的一道【拼音：dào】海鲜。
清蒸鳗鱼干（繁：幹）
晒干了之后[繁体：後]的鳗鱼，宁波人称之为“鳗香”，也正[读：zhèng]如其名，还没等它出锅，就能闻到它的阵阵清香，嚼劲十足的鱼肉，令人回味无穷。
亚博体育红烧鲳鱼《繁：魚》
新鲜的鱼、美味的酱汁(zhī)，再撒上几(繁：幾)片葱花，营养又美味{pinyin：wèi}的红烧鲳鱼即可享受。
清qīng 蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼{pinyin：yú}最补脑。
腐皮包（读：bāo）黄鱼
酥脆的(de)腐皮，鲜嫩的鱼肉，外酥里嫩。腐皮包黄鱼同时也是富有宁波特色的[练：de]十大名菜之一，蘸上一口醋(读：cù)食用味更佳。
苔菜拖【拼音：tuō】黄鱼
鱼肉的鲜嫩、苔菜的清香，咬上一口即可享受这外酥里嫩{读：nèn}的《pinyin：de》美味，这道菜也是宁波的十大特色菜之一，深受宁波人（pinyin：rén）的喜爱。
雪【pinyin：xuě】菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄《繁：黃》鱼除了鲜嫩的鱼肉，更值得一提的是它的汤，汤汁乳白浓醇，而这里的雪【pinyin：xuě】菜也叫“雪里蕻”，“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。”
红烧世界杯酒酿带[繁：帶]鱼
加了酒酿的红烧带鱼，更有它独特的味道，也是《读：shì》很经典的菜，吃了忘不了。
红烧（读：shāo）鱿鱼
在饭桌上，鱿鱼的做法可谓多[duō]种多样，无论是【拼音：shì】炒鱿鱼，红烧鱿鱼还是炸鱿鱼，都有其独特的一番风味[读：wèi]。
姜葱爆bào 鲜鱿
溢出锅的姜葱（繁：蔥）香味，新鲜有嚼劲的鱿鱼，鲜艳的色泽，表面《繁体：麪》的花刀[读：dāo]更是成了它的一大特色。
跳鱼烧豆【pinyin：dòu】腐
浓郁的乳白色汤{练：tāng}汁，爽滑的豆腐，新鲜的跳鱼，喝下一口鱼汤，这一天都满足了[繁：瞭]。
蛤蜊《练：lí》蒸蛋
蛤蜊蒸蛋算是宁波的一道地道的土家菜，鲜口爽滑的蛋，当地【练：dì】新鲜的海{读：hǎi}鲜，蒸出来的美味。
冰糖甲鱼{练：yú}
这《繁：這》道冰糖甲鱼色泽黄亮，口感鲜美肥腴，绵糯润口，甜酸香咸俱全，滋味鲜美。是旧《繁体：舊》时（繁：時）宁波人过节必吃菜。
宁式鳝(繁体：鱔)丝
将黄鳝切段，澳门威尼斯人配上[练：shàng]笋丝、韭黄、青椒、红椒若干。逢年过节一定少不了这碗特色小菜。
蚶子{拼音：zi}
宁波人就爱这生猛的海鲜，鲜嫩肥美的蚶肉，蘸上【shàng】酱油，即可享用。
凉拌海蜇皮《读：pí》
宁波人饭桌上一定少不了凉拌海【练：hǎi】蜇皮，做起来方(读：fāng)便，咬起【qǐ】来脆脆的，同时海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
亚博体育泥螺【练：luó】
香甜脆嫩的泥螺，咸中藏鲜，风味独特，作为一道下饭菜那是再合适不过了。
海瓜子{读：zi}
海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤，也称“彩虹明樱蛤”、“扁蛤”。别看【pinyin：kàn】它体积小（pinyin：xiǎo），鲜味可丝毫不输其他海鲜。
油焖大虾《繁：蝦》
吸足了汤汁的大虾(繁：蝦)，鲜嫩入味！一碗刚出锅的大【拼音：dà】虾，热腾腾的，咬下一口，大概这就是最平凡的幸福感。
金针（繁体：針）粉丝蒸虾
金针粉丝蒸虾是由金针菇为主要食材做成的一道美食，简简单单就能上手[练：shǒu]。
醉虾（繁：蝦）
顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后【hòu】放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖{pinyin：gài}子。既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到(读：dào)酒的洌香。
海鲜开云体育豆[dòu]腐煲
嫩滑的豆腐，鲜味十足的《读：de》海鲜汤，一点[繁体：點]点的散发香气，流入不那么寒冷的冬天里。
宁波老三鲜[繁体：鮮]
属[繁：屬]于老宁波{pinyin：bō}的特色菜，里面有虾（繁体：蝦），丸子，鱼肉等，汤汁的美味已无法用语言形容了。
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