六种人不能吃（繁体：喫）石斛

石斛煲汤的做法有哪些？我来回答。石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于食欲不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处

石斛煲汤的做法有哪些？

我来回答。

石斛在我们老家号称不死草，还(繁：還)魂草。虽然名字一听就有点{pinyin：diǎn}咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于食欲不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处。

一般来说，可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如rú 果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边，一般都是用来炖乌鸡，但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功{gōng}效，所以不如搭配一点疏通，滋阴的药材一起炖应该更有效果。

另外【wài】需要提醒的有点是：石斛忌【拼音：jì】油，所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多（duō），会影响石斛的功效。

石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。

土鸡处理干净后剁成块，下清水锅《繁体：鍋》，放姜片料酒焯水后捞出待用。

锅内重新放入清水，放入鸡块，姜片，料酒，几颗胡椒粒澳门博彩（稍微加一点热气），灵芝大火烧开转小火炖半个【pinyin：gè】小时。

这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了，此时尽量liàng 将【jiāng】鸡油撇去，放入石斛继续小火炖两个小时即可。

撇下来的鸡油《pinyin：yóu》可以用来炒菜，做油饼，拌馅都可以，非常香的。

沙参提前一天浸泡到软，石斛清洗一下。

排骨剁成块，下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。

锅内重新【读：xīn】放入清水，放入排骨，姜片，料[读：liào]酒，沙参大火烧开后转小火{pinyin：huǒ}炖半个小时后撇去油脂。

放入石斛继续炖[拼音：dù澳门永利n]1个小时左右就可以了。

撇下来[澳门博彩繁：來]的油自行处理就可以了。

山药去皮后切块，放入清水中浸泡。

石斛芡实清洗一下【拼音：xià】待用。

野生小鲫鱼宰杀清洗干净后[繁：後]用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下【读：xià】锅煎到两面金黄。

放入姜片，倒入清水烧开后放入石斛，芡实烧开后亚博体育炖半个小【拼音：xiǎo】时。

放入山药再《拼音：zài》澳门新葡京次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。