长沙南边湘(pinyin：xiāng)菜馆推荐

湘菜有啥经典菜？你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然

湘菜有啥经典菜？

你好，很高兴可以回答你的问题。

湘菜，又【练：yòu】叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南[练：nán]人，肯定是要介绍（繁：紹）一些好吃又有名湖南菜了。

①湘西外【练：wài】婆菜。

外婆菜的原料选自湘西【练：xī】地区的多种野菜，采摘回来[繁体：來]，洗净【jìng】，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然。

用青椒切碎，炒起来吃，有点脆脆的，很（拼音：hěn）下饭！

②剁[练：duò]椒鱼头。

以澳门博彩鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独特。一盆鱼头端上来，火《拼音：huǒ》辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾的香气，享受！

③辣椒炒[澳门永利拼音：chǎo]肉。

五花肉肥瘦相间，肉嫩【nèn】多汁，加上辣椒的微微辣意，一口饭，一口辣椒拌肉，真是太美了！吃完用汤汁{pinyin：zhī}拌饭，简直(读：zhí)是神来之笔。

③腊味合[繁：閤]蒸。

从小就生活在鱼米之乡，过年(练：nián)的时候家家户户都会准[繁：準]备很多腊味。把各式各样的腊味放在一起上锅一蒸，下酒的绝佳菜品。

④幸运飞艇浏阳【yáng】蒸菜。

以前人口比较多，因为要下地下田干农活，所以中午和晚上煮饭的时间比较短，就一次把一天的米饭都做好，煮到七八成熟。在煮【练：zhǔ】饭的间隙菜配好，要吃的时候再开火一蒸，就可以吃了。2017年{读：nián}，更是成为长沙市“非遗”项目。

⑤酸豆[dòu]角炒鸡胗。

酸豆(练：dòu)角是一种腌制的菜，开胃下饭。炒着鸡胗，嚼起来很香，让【练：ràng】你在没有胃口的夏天，可以可[练：kě]以干掉不少饭。

⑥湘味啤酒鸭《繁：鴨》。

来自湖南湘潭，将鸭肉和啤酒一起炖煮，使鸭肉的味道更加浓厚，还带有一股啤酒清香。

⑦湘味小黄鱼（繁：魚）。

小黄花鱼通常是油炸着吃，加入西红《繁体：紅》柿澳门新葡京，融合了酸辣的口味，不下饭都不行！

⑧左宗棠(táng)鸡。

这个菜和清(pinyin：qīng)末的左宗棠没有半毛钱关系，起这个名原本是用来吓唬外国人的。因为发（繁体：發）明这道菜的厨师――彭长贵师从湘菜名厨，所以这个菜被归(繁：歸)于湘菜。

⑨家乡豆[练：dòu]腐。

切成大大的三(pinyin：sān)角形的豆腐，搭配辣椒、瘦肉和豆豉，趁(读：chèn)着[练：zhe]妈妈没有发现，左手一块，右手一块，嘴巴再叼一块，赶紧逃！

⑩澳门威尼斯人金钱蛋(练：dàn)。

这道菜有一个很好听的名字，做起来更是简单。饭煮熟，去壳，对半《pinyin：bàn》切，用辣椒灰一炒。靠色泽[繁：澤]就可以打动人了，可是人家偏偏不靠颜值凭(繁：憑)实力，也足以征服你了。

十道菜，道道好吃，也都是家乡[繁体：鄉]的味道。希望对题主有帮助。

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