郑州哪家海鲜《繁：鮮》粥做的好

海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！

首先给大家分享几《世界杯繁：幾》个重要的小窍门：

1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让澳门银河米粒膨胀、煮出来[繁体：來]的粥口感更佳！

2、煮开水再下锅（繁体：鍋）：可以节省煮粥的时幸运飞艇间，也不容易粘锅。

3、焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖（繁：燜）焗，能快速促进米粒熟软。

4、火候：大火煮开后要转小火煮、小火(练：huǒ)慢熬煮的粥很香！

5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让（繁：讓）粥变得更佳浓稠。

6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材(pinyin：澳门银河cái)在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己【练：jǐ】在家做的一款海鲜粥，给大家参考~

食材(读：cái)：

1、大米一杯（八分满(拼音：mǎn)）

2、鲜鲍[繁：鮑]鱼2个

3、鲜虾【xiā】6个

4、姜片【练：piàn】3块

5、葱花少许(xǔ)

6、香菇1个[拼音：gè]

7、清水[练：shuǐ]2.5L左右

制作(pinyin：zuò)方法：

1、准备好以上[shàng]7种食材

2、大米用清水洗两次后泡15分钟

3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮（拼音：zhǔ）开，水煮开后放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分(练：fēn)钟，然《pinyin：rán》后重新开火煮（pinyin：zhǔ）开后把火调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机处（繁体：處）理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去(练：qù)虾线备用；香《pinyin：xiāng》葱切成葱花备用。

6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮《拼音：zhǔ》。

7、煮3~5分钟后倒[练：dào]入鲜虾仁和鲍鱼片

8、煮开后，下入适量的盐，再继续（繁：續）煮2~3分钟；关火滴几滴香油(读：yóu)，撒上葱花即可(pinyin：kě)食用！

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