为什么感觉老干妈，没有以前好吃了？是换辣椒了？为什么感觉老干妈不好吃了老干妈这样的美食在国内的人气是很高的，也是很经典的一种食物，一直以来都是中国辣酱的第一品牌，红遍了大江南北受到了很多人的支持，也影响了一代又一代人
为什么感觉老干妈，没有以前好吃了？是换辣椒了？
为什么感觉老干妈不好吃了老干妈这样的美食在国内的人气是很高的，也是很经典的一{拼音：yī}种食物，一直以来都是中国辣酱的第一品牌，红遍了大江南北受到了很多人的支持，也影响了一代又一代人。老干妈的原型叫陶华碧，老干妈就是她做出来的一种非常好吃的香料。她曾经《繁：經》只是在家里自己研究菜式，自己创造出来了这一份香料，然后家人尝了（繁体：瞭）都说好吃，才萌生了把这个香料带个大众的想法。
其实这就是很简单的创业思想，正因为她勇敢的去尝试了，所以她后来取得了巨大的成功。
2012年美国电商将老干妈奉为尊贵调味品，被美国消费者一抢（繁体：搶）而空。
而最近老干妈澳门博彩销量暴跌，不少人抱怨，现在买老干妈买的不是口kǒu 味，而是情怀了。
变了味的老干澳门威尼斯人妈，不再受到市shì 场的追捧。它的发展史，也是传统美食行业的缩影。
最开始的时候老干妈用的都是很好的辣椒，吃起来的感觉也是很香甜的，但是自澳门博彩从他的儿子接手之后，为了节约成本，就没有用原来好的辣椒了，反而是换成了很普[pǔ]通的辣酱，所以在味道上是没有了原来的感觉了，自然销量就不行了。
陶碧华在面对这样的情况之后，也是做出了[拼音：le]紧急的措施，就是把原来用的不好的辣椒都换成了好的，和《读：hé》原来(繁：來)一样的。
市场环境下最主要的因素，还是居民的生活水平提高。从“牛澳门金沙蛙”、“肉蟹煲”、“烤鱼”的兴起，就可以看出大众对美食的要求越来越高。十几元的传统美食变成了“快{kuài}餐”的选择，在新兴美食的围堵下，传统美食目前是处于劣势的。然而对传统美食影响最大的，也许还是机械化的普及。
机器制造的口味竟然能模仿手工的精髓，这[拼音：zhè]是科技将要取代《读：dài》传统手工美食的信号。原本科技是人人都可以使用的东西，但是传统的手工美食店面老板一般是上了年纪《繁：紀》，对科技并不太熟悉的人群。可见，科技是把双刃剑。
连口味wèi 都{拼音：dōu}能被模仿，是纯手工美食最害怕的东西。但是说到底，食物的美味前提还是制作技巧和原材料。制作的工艺机器可以模仿，但原材料的使用却是机器无法代替的
机械化的产品为了控制成本，往往会出现换原材料的情况，老干妈就是一个例子。这也是（读：shì）近年来(繁：來)传统美食逐渐变味的原[拼音：yuán]因。
虽然现在许多人虽然是口头上说着老干妈不好吃了，但其实身体上还是非常诚实（读：shí）的，很多去国外旅游的朋友yǒu ，都会习惯性的往暴力塞上一份老干妈，就怕是在他国吃不到符合自己口味的菜品，由此可见，其实老干妈在人们心中的地位其实还是极高的。
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