中国哪个地方的海鲜最好吃?又来为大温州打广告了。说起海鲜哪里好吃,那就要看当地人对海鲜有多爱了。温州人可谓是对海鲜疯狂热爱的一个群体了,爱到什么程度呢?我身边10个人中间6个人甲状腺都有点问题——碘摄入过多
中国哪个地方的海鲜最好吃?
又来为大温州打广告了。说起(读:qǐ)海鲜哪里好吃,那就要看当地人对海鲜有多爱了。
温州人可谓是对海鲜疯狂热爱的一个群体了,爱到什么程度呢?我身边10个人中间6个亚博体育人甲状腺都有点【练:diǎn】问题——碘摄入过多。
而海鲜好不好吃,还(繁体:還)是要看季节。对海鲜钻研颇多的温州人,有一首针对海鲜(xiān)的民[练:mín]谣——《海鲜十二月令》:
正月青蛄二月蟹(pinyin:xiè)
青蛄就是一种小螃蟹,叫做螃蜞。个小壳软,裹上(拼音:shàng)面粉,过油一炸[练:zhà],妈呀,酥脆鲜香。
三月斓鲋(繁:鮒)虾狗弹
斓鲋,就是跳鱼。温州人喜欢的做法有两种:1.过油炸,蘸椒盐,亚博体育香脆裹着柔嫩;2.上锅放本地老酒清炖,酒香混着鱼《繁:魚》肉的香,滋补美味。
虾狗弹,就是皮皮(pinyin:pí)虾,温州人深爱之一。往年最爱保留原味,过水(读:shuǐ)焯,剥开蘸酱油醋,鲜!近年[练:nián]来,流行皮皮虾炒年糕,配上本地Q弹的年糕,口感一绝。
四月子{pinyin:zi}鲚蝤蛑虎
子鲚,就是凤尾鱼,骨软柔世界杯嫩,也是最适合油炸,从尾巴《拼音:bā》一口咬下,酥脆啊!
蝤蛑虎,就是蟹虎,肉质较一般鱼肉更有韧性,通常用来炖豆腐,汤汁呈奶白色,口感浓郁。
五月{读:yuè}泥糍配米饭
泥糍,就是泥螺,温州人一种做法——醉泥螺,老爸最爱下酒菜。当你咬下去的时候,你会发{pinyin:fā}现它所夹[繁体:夾]带的黄酒香,咬下去香甜脆嫩,咸中藏鲜。
六月澳门威尼斯人[练:yuè]黄鱼和子梅
子梅,就是子梅鱼,又叫狮头鱼,是温州人饭桌(拼音:zhuō)上的熟客。酒炖、红烧,肉质软嫩的它无论采取什么烹饪方(fāng)式,都十分美味。
七(练:qī)月藏鱼和水潺
藏鱼,就是海蜇。温州作为海蜇之乡,高年份产出腌渍干品1.75万吨,占全[quán]国开云体育产量四分之一强。直接蘸酱油醋或者与金针菇凉拌都极其好吃。
水潺,虽然长{pinyin:zhǎng}相恶心,但是吃起来口感没得说,入口即化。椒盐水潺,红烧水潺,清汤水潺【chán】……每一种做法都考验温州人的烹饪水准,但(读:dàn)是都超级好吃!
八月鳎鳗强吃(繁体:喫)鸭 九月鳗鱼和河蟹 十月鲻鱼并鲈甲
十一月蝤蛑满肚膏 十二月文蛤和江{jiāng}蟹
对不起【练:qǐ】,我写饿了。
强烈安利来温州吃海鲜,在最合适的时候(练:hòu)吃【chī】最合适的海鲜,再加上烹饪手法一【pinyin:yī】绝,还在等什么?!
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