北京哪有卤煮火烧（繁：燒）

第一次吃北京的卤煮火烧应该怎么点单？你好，我是胖子克隆PANDA，很高兴来帮你回答这个问题！卤煮火烧是北京的传统小吃，源自苏造肉。在早年间，平头老百姓吃不起肉，苏造肉就少有人买得起。而那时动物的内脏下水相对便宜，因此呢，很多的小馆子把动物内脏做成了各种解馋的肉食，一直流传到现在

第一次吃北京的卤煮火烧应该怎么点单？

你好，我是胖子克隆PANDA，很高兴来帮你回答这个问题！

卤煮火烧是北京的传统小吃，源自苏造肉。在早年间，平头老百姓吃不起肉，苏造肉就少有人买得起。而那时动物的内脏下水相对便宜，因此呢，很多的小馆子把动物内脏做成了各种解馋的肉食，一直流传到现在。卤煮火烧就是以猪内脏、猪肉、炸豆腐和白烧饼融为一体的一种形式。

而现在风水轮流转，动物的内脏下水价格反而高起来了。澳门新葡京因此卤煮火烧价格也不像早年间那么亲民，反而成为价格略微奢侈的[练：de]小吃。

那么该怎么点单呢？其实[繁：實]很简单，作为平头百姓的小(拼音：xiǎo)吃，其实没有什么讲究，你只需要分清楚卤煮火烧的【练：de】简单构成就行了。

卤煮和火烧其实算是两样东西，卤煮就是【练：shì】炖煮好的内脏下[练：xià]水，火烧就是搭配在汤汁里的火烧，本质就(练：jiù)是一种死面烙饼。

如果你只想品尝内脏的话，那么就点“菜底儿”，这是只有猪内脏、猪肉和炸豆腐的。如果你认为菜底的量《拼音：liàng》吃不饱，需要垫一些干粮的话，那么就可以要带一开云体育个饼的卤煮火烧（饼都是切成块泡在汤里的）。当然，如果还嫌不够，饼可以继续加，要几个饼花几个饼的钱就行了。

因为前面说过，卤煮火烧里的火烧是死面饼，非常扎实，其[pinyin：qí]实是很容易吃饱的。所澳门新葡京以一般饭量的人基本上来一份搭配一个饼的卤煮火烧也就差不多了。

当你拿到卤煮火烧后，可以先尝一口汤的咸淡，如果觉得极速赛车/北京赛车汤太寡淡的话，一般在店里都会有腐乳汁、韭菜花、葱花、香菜末、蒜末什[shén]么的，你可以根据情况往里适量添加。

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