成都桔子文化传播[pinyin：bō]

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如何自己在家用桔子皮自制陈皮？你做过吗？

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用桔子皮制作陈皮的方法

另一种制作陈皮的方法是通过三蒸三晒来制作。首先将桔子皮清洗干净，在晾干水分以后放到阳光下晒干，晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透，蒸透后的桔皮再次晒(shài)干，用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干，便成为陈皮。用这种方法制（繁体：製）作的陈（繁：陳）皮味道会比直接晒干更加好闻，有浓厚的桔皮清香味。

在这里要注意，并不是所有的桔子皮都可以制作成陈皮，制作陈皮的桔皮一定是充分成熟(练：shú)的黄色桔子，用青色桔子做出来【练：lái】的是青皮[练：pí]，和陈皮的功效是不一样的，所以大家要格外注意这一点。

为什么用桔子皮晒干的东西叫做陈皮而不是桔皮，相信很多人对这个问题充满了好奇心。其实陈皮最重要的就是“陈”字，并不是晒干后的桔皮就是陈皮，一般只有经过三年以上的陈化期后的桔皮才能称为陈皮，而五年以上的陈皮才会有《拼音：yǒu》药用价值，储存的时间越长，药用价值也越大，所以普通的开云体育晒干桔皮除了味道清香以外并没有什么作用，这也是为什么叫做陈皮而不是叫做桔皮的原因。

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