家常炖鸡（繁体：雞）肉的简单方法

如何炖鸡肉好吃又简单？材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。步骤：1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水

如何炖鸡肉好吃又简单？

材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。步骤：

1、买(繁：買)来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不用烧开(繁：開)，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏【繁：髒】东西去掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌亚博体育【繁：醃】一下，去腥。

4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣[读：bàn]#28一个就够了，多了怕香料澳门巴黎人的味道夺去鸡本身的鲜味#29大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧开云体育，如果用高压锅会快些，不过味道没有【拼音：yǒu】沙锅慢火做的好吃。

6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想【读：xiǎ澳门新葡京ng】起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

土豆炖鸡块主料：鸡肉500克，土豆300克，调料：酱油50克，冰糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克。家常土豆焖鸡块的做法1.鸡腿去皮，刮掉多余的皮下脂肪，洗净斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。2.入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫

给肉类焯水一般都冷水下锅，和蔬菜类焯水的热水下锅不bù 同，以免肉质突然收紧发硬，血水和杂质不容易焯出。3.准备各种辅料。4.热锅热油，爆香（xiāng）葱蒜，八角【jiǎo】香叶和桂皮。5.下鸡块，翻炒掉多余水分

6.加适量温水和【拼音：hé】辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。7.小火焖至汤汁澳门威尼斯人剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。8.焖到土豆软烂，大火收汤即可