哪里可以吃到佛山最正宗的双皮奶？说起粤式著名的甜品，莫过于双皮奶了。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口；香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。 源于顺德 双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今
哪里可以吃到佛山最正宗的双皮奶？
说起粤式著名的甜品，莫过于双皮奶了。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口；香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。源于(yú)顺德
双皮奶始创于清朝末期《pinyin：qī》，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。在澳门，以义顺的双皮奶（pinyin：nǎi）最（拼音：zuì）为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名
在香港，澳洲牛奶公司是最为驰名。而在顺德，则以仁信和民信为最著名。双皮奶甘香嫩滑，别具一格，大人小孩都喜欢
说到双（繁体：雙）皮奶，吃货们是不是已经迫不及待的想要知道佛山那些地方吃才最正[拼音：zhèng]宗？别急，小编这就来为小伙伴们一一盘点。
民信[练：xìn]老铺
推荐理由：在顺德食到正宗双皮奶（拼音：nǎi），有种回归传统的感觉。冻的双皮奶口感【练：gǎn】似雪糕，比较稠，热的双皮奶就比较香醇，相比冻的要稀一些。
地[dì]址：顺德大良华盖路119号
辉记甜品店[练：diàn]
推荐理由：双皮奶（练：nǎi）在打包盒里看起来跟水牛奶一样，很稀，没想到吃（繁体：喫）起来那么赞，很有型，也很有口感，确实比(pinyin：bǐ)别家的双皮奶都好吃。
地址：禅城燎原路《拼音：lù》
仁信{pinyin：xìn}老铺
推荐理由： 双皮(练：pí)奶非常好吃啊， 姜撞奶都《拼音：dōu》很正，姜好辣，妈妈说这是对身[练：shēn]体有益处的，驱寒的！
地址：大《拼音：dà》良华盖路93号
金亚博体育榜牛奶店（练：diàn）
推荐理由： 老字号[繁：號]！老店的风格，已经来帮衬过几次啦。
地址：顺[繁体：順]德区甲子路
味可【练：kě】道美食坊
推荐理由： 每次去都必定(读：dìng)叫个双皮奶蛋挞，爱不释手的感觉。
地址【zhǐ】：顺德容桂福基路1号
凤香【xiāng】仁居
推荐理由： 之前一直怕双皮奶窝蛋【练：dàn】不(拼音：bù)好吃[繁：喫] 在这家店敢敢试了一下，没想到特别好吃啊，这里的芝麻糊很不错，很稠很有味。
地幸运飞艇址：禅城区祖庙路《练：lù》
民信甜品西餐厅《繁：廳》
推荐理[拼音：lǐ]由： 双皮奶比较经典，喜《拼音：xǐ》欢芝士肉酱蛋包饭，红豆冰沙很好喝，但比起外面奶茶店的【de】有些小贵，但总体比较平价，算是比较实惠的餐厅。
地（练：dì）址：顺德容桂桂洲大道中66号2楼
人信双皮奶{nǎi}
推极速赛车/北京赛车荐理由： 味道香醇，双皮奶很好吃，这里的绿豆沙（shā）也不错，值得一试。
地址：禅城区《繁：區》体育路
善于动手的小伙伴不妨试(拼音：shì)下自己在家里做，也不会很难，自己做的更有成就感哦。以下这些步(bù)骤记好咯！
原料：一大碗牛奶（400ml左右，按比例来就《读：jiù》行了）、蛋清二只、白砂【shā】糖二勺
制作步骤《繁体：驟》：
1#29 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），再倒入大碗，这时可看到牛奶表面结起澳门威尼斯人一层奶皮。（要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就（读：jiù）会很完整的出现）
2#29 拿一个空的大碗中放入[练：rù]二只蛋清
【分离蛋黄的方法：先把蛋打到大盘开云体育子里，一个小的空饮料瓶，把盖子拿掉，先用手把瓶里的空气挤出来，手不要放开，把瓶口贴近蛋黄中心，然后快速的把手放开（繁体：開），让灌入的空气把蛋黄一起吸起来，最多可以吸四五个左右。要用时再一个一个倒出来就行了，又刺激又好用！】
在往里加二勺糖，搅匀至糖溶解（不[pinyin：bù]要打太久，否则变蛋泡了#29
3#29 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅(繁：攪)拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮【练：pí】的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4#29 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左[pinyin：zuǒ]右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。喜欢的[练：de]话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品【练：pǐn】哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛(pinyin：niú)奶刚刚全部【练：bù】凝结就关火，老了口感就不好了(繁：瞭)。
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