上海市宝山区亨[拼音：hēng]巴珍珠奶茶店

在家如何做焦糖珍珠奶茶？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥

在家如何做焦糖珍珠奶茶？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖（拼音：nuǎn）心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。每次总能看到排队买奶茶的伙伴，其实想喝（pinyin：hē）奶茶，也不一定要苦苦的排队，在家就能做，做法不复杂，最重要是真材实料，美味又健《pinyin：jiàn》康哟！

Vivi平时就非[练：fēi]常喜欢研究网红甜品[pǐn]，今天要分享一款美味的焦糖珍珠奶茶给大家，奶茶控[pinyin：kòng]一定不要错过哟！

食材：

【焦糖澳门银河奶[拼音：nǎi]茶】

白糖：20g，牛奶：250ml（一盒[拼音：hé]），红茶包：2包；

【黑[练：hēi]糖珍珠】

红糖：30g，清水：40g，木（练：mù）薯粉：60g。

【焦糖奶茶】制作：

1、将牛奶倒【练：dào】入杯中，将红茶包泡在里面。

2、白糖放在小奶锅内，开小火慢慢熬制糖融化成浅焦糖色，离（繁体：離）火。

3、加入牛奶红茶包，搅拌均匀，小火(读：huǒ)煮至牛奶微沸，关火焖5分钟即可。

4、把茶包取出《繁：齣》，焦糖奶茶就做好了。

【黑糖珍珠】制作：

5、木薯粉事《拼音：shì》先称量好备用。

6、黑糖水放入奶锅，小火熬制完（wán）全融化，离火。

7、立即将木薯粉倒入锅内世界杯，用筷子迅速不停的搅《繁：攪》拌至基本卷在筷子上成面团。

8、将木薯面团移出到硅胶垫上，揉面，成一个软硬程度适中的面团[tuán]，如果发觉局[繁体：侷]部太干，可以蘸一点冷水，一起揉面。

9、搓成长条，切成小剂子，可以揉成圆形，不计较的(pinyin：de)可以略过。

10、在盆内倒入适量木薯粉，将做好的生【shēng】珍珠倒入进去[拼音：qù]，摇一摇，使之表面均匀滚上木薯粉，防《拼音：fáng》粘。

11、烧开一锅水，沸腾后倒入珍珠，保持水沸腾《繁：騰》煮20分钟，再关火焖20分钟。

12、煮好的珍[zhēn]珠用冷水反复冲洗几（繁：幾）遍，让表面不沾，倒入冰饮用水中冷却备用。

【组合[繁：閤]】

13、在煮好（拼音：hǎo）的奶茶中，放入适量的黑糖珍珠【练：zhū】，一杯美味的“焦糖珍珠奶茶”就做好了。

1、如果大家觉得自制珍珠比较复杂，也可以购买现成的珍珠粉圆，这样制作【黑糖珍珠】的步骤第5-10步可以略去，直接从煮珍珠开始，煮的时间可以参考产品说明书或咨询商家，一般市售珍珠，都是有预煮过的，能够减少煮的时间，更快手。

2、我个人还是比较偏向自制珍珠，喜欢的伙伴也可以翻倍制作，多做的《de》冷冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接煮，冰箱卫[繁体：衛]生好的话，保存一个月没有问题哟！

3、煮珍珠用冷(读：lěng)水冲洗，放入冰饮用（读：yòng）水中《练：zhōng》备用，都是为了防粘，而且可以让口感更Q弹好吃哟！

4、第一次熬焦糖，建议全程监控，一定（拼音：dìng）要小火慢熬，不要把颜色熬的太深（读：shēn），否则可能会过犹不及，有《练：yǒu》苦味就不能吃了哟！

伙伴们，这款“焦糖珍珠世界杯奶茶”都学会了le 吗？制作中如有任何问题，欢迎随时沟通交流哟！

平时你是会选择在家做奶茶还是在外面买着喝呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出(繁体：齣)你澳门金沙喝过、做过的哪些美味饮品吧！

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