东北秋（繁体：鞦）木耳

秋木耳吃起来咯吱吗？北方，特别是东北野生木耳是夏秋两茬生长，（人工暖房栽培的另当别论）因为秋季昼夜温差大，湿度减少，木耳生长缓慢！所以肉质比较薄，吃起来脆感较强，有咯吱的感觉！秋耳不如夏耳的经济价值高

秋木耳吃起来咯吱吗？

北方，特别是东北野生木耳是夏秋两茬生长，（人工暖房栽培的另当别论）因为秋季昼夜温差大，湿度减少，木耳生长缓慢！所以肉质比较薄，吃起来脆感较强，有咯吱的感觉！秋耳不如夏耳的经济价值高。

同时木耳吃起来【pinyin：lái】比较咯吱的感觉跟木耳澳门博彩的培养基也有是有关系的。榆树的就很好，长出来的木耳朵大厚实，槐树的就差一些，很薄，很脆。所以木耳吃起来咯吱的感觉不一定是因为秋耳。但是吃起来咯吱的价格上都应该比较便宜！希望能帮的到你！

你的问题是买来的黑木耳根本就泡不开，这样的木耳还能不能吃，对吧？

如果是正常的干木耳还没有完全泡开的话可以吃，但还是泡开了吃是比较好的，没泡开的[练澳门博彩：de]木耳肉质硬，脆，不柔软，不弹牙，口感不好。

如果是根本就泡不开，这样的木耳最好就不[读：bù]要吃{pinyin：chī}了。这种现象通【读：tōng】常有两种情况。

一个是遇到了陈年旧货，放的时间过久，木耳的肉质已经僵化，硬化，这种情况你怎么泡都不行，所以遇到这种情况{pinyin：kuàng}就不《pinyin：bù》要吃了。很多无良商家就是用这种木耳加上烧碱进行碱水发制（繁体：製），只有用烧碱水才能发制长个，但是有害，不可取。

还有就是木耳生长过程中遇到了污【拼音：w亚博体育ū】染，也有可能是严重污染，导致正在生长发育的子实体发生畸形，肉质不能舒展，所以也泡不开。

如果遇到上等品质的野生小木耳，也不容易泡开，但不是一直都泡不开，只是过程需要长一点，冬季最好使用温水，或是温热水来泡发，这样效果就会很好。

以上几种情况你自己澳门永利对照看看属于哪种情况，无论那种情况，只要是你自然泡发不开[拼音：kāi]的木耳就不要在食用了。

如果是正常的木耳还没有完全泡发好，最好也不要食用，露天种植的木澳门新葡京耳需要潮湿的环境来滋润子实体[繁体：體]。这种环境容易生虫。而且非常难以防治，所以会大量使用农药，一定要泡发好以后，用热水焯一下再行食用。