武汉（繁体：漢）中南有什么好吃的

武汉中南财经附近的小锅仔怎么做？我没吃过你说的这个地方的小锅仔，但我说的锅仔应该给你吃过的大同小异。一种菜品，颇似于砂锅，类似于火锅，但有不同于火锅，火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比较专一

武汉中南财经附近的小锅仔怎么做？

我没吃过你说的这个地方的小锅仔，但我说的锅仔应该给你吃过的大同小异。

一种菜品，颇似于砂锅，类似于火锅，但有不同于火锅，火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比较专一。

同样锅仔有很多种样式，如牛肉锅仔，锅仔子（pinyin：zi）鸡等。 1牛肉锅(繁：鍋)仔，将牛肉切块下锅煮去血水，撇去浮沫。

热锅倒油，放入姜片和干辣椒，将焯(练：chāo)过水的牛肉下锅大火快炒。

将炒过的（拼音：de）牛肉倒入高压锅，加入几片香叶、几粒冰糖、适[繁：適]量盐、两大碗水，盖上锅盖上火煲，待《pinyin：dài》上汽后改中火炖25分钟。 2排骨锅仔

腊排骨、莴笋头、豆芽（可以随自己的喜好搭配，干豆腐也不[练：bù]错哦！）

辅料(练：liào)：色拉油、盐、料酒、白糖、鸡精、红烧【练：shāo】油、大蒜头、大蒜、生姜、干[繁：幹]辣椒、桂皮。

（1）锅烧热，倒入色拉油，将（繁体：將）桂皮丢入油中炸出《繁：齣》香味捞出扔掉（只要留住它的香味就《pinyin：jiù》可以啦！）。

（2）把火关小，放入生姜和干辣《拼音：là》椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放(练：fàng)干辣椒，辣椒炸[练：zhà]一小会就行，很容易糊的。）

（3）倒入腊排[pái]骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。

（4#29当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小[练：xiǎo]焖片刻.#283/4差不多了，干锅不用放太多水(拼音：shuǐ)的。#29

#285#29趁[chèn]焖排骨的时候我们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下[练：xià]，将准备（繁：備）好的豆芽倒入小锅内。

#286#29大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继澳门新葡京续焖。（七八分钟差不多《duō》了！）

#287#29最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！弄个小炉子，边吃边继续烧着，美呀.羊肉锅仔，羊肉买回来之后，先行清洗干净，然后放入热水【练：shuǐ】当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料[练：liào]酒，进行炖，直到炖(拼音：dùn)烂了为止。

然后，将胡萝卜清洗之后，切[拼音娱乐城：qiè]成块，葱切段、姜切片，备用。

锅中加入食用油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，同时加[jiā]入[练：rù]葱、姜，爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒。

三澳门巴黎人分钟后，放入糖、老抽、盐和料酒，并加入适量的清水，然后【hòu】用大火把水烧开。

等羊肉沸腾之后，再使用小火慢慢的炖上一刻钟，等到胡萝卜一戳即烂的时候，就可以出锅【练：guō】了。然（拼音：rán）后放点香菜、葱花什么的，享受吧将大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。

2澳门威尼斯人、用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸(pinyin：jìn)泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风处晾干。

3、把肥肠入热油中炸至红褐色，捞(拼音：lāo)起装入砂锅，撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜(bo)微火煨香熟。

4、离火(huǒ)前加青、红椒块，淋少许蚝油拌匀即可。

还有很多都可以做锅仔，把自己喜欢的材[练：cái]料或[pinyin：huò]清汤或红汤做好后用锅仔装，下面【练：miàn】点酒精热吃就像小火锅样。

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