西安《练：ān》会做新疆饭的厨师

新疆的羊肉汤饭怎么做？首先说并不叫羊肉汤饭，我们新疆人的叫法是揪片子，或者汤饭。在新疆家家都会做，老人小孩子都适合吃，营养也很丰富。下面小编就来教你做一锅汤饭，全家人吃了暖和和的，对胃也有非常好的益处

新疆的羊肉汤饭怎么做？

首先说并不叫羊肉汤饭，我们新疆人的叫法是揪片子，或者汤饭。在新疆家家都会做，老人小孩子都适合吃，营养也很丰富。下面小编就来教你做一锅汤饭，全家人吃了暖和和的，对胃也有非常好的益处：

新疆揪片子（读：zi）（汤饭）的做法：

食材《拼音：cái》：

步骤：1、和面：200克面粉加入1克盐和95克清水揉成《pinyin：chéng》团，面不要太软。

2.，面团醒1澳门博彩5分《fēn》钟，再揉，揉光滑后继续醒10分钟。

3.醒面的（de）时间备好汤饭的蔬菜：土（练：tǔ）豆1－2个胡萝卜1根杏(读：xìng)鲍菇一个西红柿一个小油菜3棵

4.将土豆《dòu》去皮切丁、胡萝卜去皮切丁、西红柿和杏鲍菇切丁；小(pinyin：xiǎo)油菜洗净、小葱和香菜切大段。生姜（繁：薑）切丝

5.将醒好的面擀成大片，盖上保鲜膜再(pinyin：zài)醒10分钟。

6.羊腿肉切[qiè]成片，先把肥羊肉用[练：yòng]小火煸出油，再放小葱段和姜丝，再放羊肉片炒熟.

7.然后将洋葱、土豆、胡萝{繁体：蘿}卜、炒软后盛出备用。

锅内放一点油，下西红柿块，炒出汤汁为止。

8.舀上几大勺羊肉汤，还《繁：還》有羊肉入锅。

9.可以按【练：àn】自己家的口味，加入圣女果和杏鲍菇盖锅煮。

10.将醒（拼音：xǐng）好的面片，用刀划成若干小条。

11.捏住一小条的两头，轻轻地扯长，依次扯好全部备用。注：这样对新手来澳门银河说会节(繁体：節)省些时间。

12.然后烧开一锅水，拿一《yī》条面条，揪成小节节的小段，丢人开水锅中（练：zhōng），依次做好全部。

这就是揪片子的d澳门金沙e 由来

13.这边的汤里的菜也煮好了，把澳门永利切成段的油菜下入锅。图中是我用（拼音：yòng）的波菜。

14.最后撒(pinyin：sā)点胡（繁：鬍）椒粉，放盐调味，喜【xǐ】欢生抽的也可以放生抽和鸡精。反正我是不放味精和鸡精的，一锅新疆揪片子就做好了。

15.将汤、面、还有羊肉盛到碗里澳门永利，撒上点《繁：點》香菜，这就是新疆汤饭。

小贴（繁：貼）士

1.汤饭用[拼音：yòng]的蔬菜随意，新疆《拼音：jiāng》人爱用洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿、油菜和香菜这些蔬菜。

2.如买来的羊肉特别《繁：彆》肥可以把《bǎ》肥的片下来，用来炒（练：chǎo）汤饭的蔬菜，其余的肉和骨煮汤。

3.没《繁：沒》有羊肉汤可以用清水。

4.能吃辣椒，吃的时候可以放（pinyin：fàng）些辣椒油，在新疆叫油辣子。