怎么区分大米粉和糯米粉？糯米面又叫糯米粉，大米面也叫大米粉。在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。鉴别糯米面中掺入大米面的方法如下：1、感官鉴别方法①色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮
怎么区分大米粉和糯米粉？
糯米面又叫糯米粉，大米面也叫大米粉。在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。鉴别糯米面中掺入大米面的方法如下：
1、感官澳门威尼斯人鉴别方法【拼音：fǎ】
①色泽：糯米粉呈乳（rǔ）白色，缺乏光泽澳门巴黎人，大米粉色白清亮。②粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。
③水试：糯米粉用水调成的面团开云体育，手捏粘性大，大米粉用水调成的【读：de】面团，手捏粘性小。
2、开云体育化学鉴别方【fāng】法
取少量样品放在载玻片上，滴上50%的乙醇溶液2滴，将样品调湿均匀，并摊平成薄薄的一层，稍待干后，滴上50%的甘油溶液2滴，盖上盖玻片，并在整玻片边缘滴上1滴碘溶液，稍微倾斜载玻片，让碘溶液扩散到蓝玻片下一半处。先用低倍显微镜调好，再于400倍镜下观察。观察澳门伦敦人碘扩散交接处淀粉，如果呈【拼音：chéng】棕褐色的，则为糯米粉，如果呈蓝色的，则为大米淀粉。
怎么识别糯米粉和淀粉？
分别取少量的糯米粉和淀粉，加入适量的水糯米粉或起来是粘粘的淀粉不是。怎么判断糯米粉变质？
所谓的食物保质期，其实就是食物的最佳食用状态。但是有的食物过了保质期其实也没有变质，虽然已经不是最适合食用的状态，但是也是可以吃的。你观察一下糯米粉的颜色有没有变色，闻一下是不是有霉变的气味，如果没有，那么还是可以吃的。这是过期时间不长的情况。如果过期很久了，还是不要吃了虽然节约是美德，但是霉变的粮食会有害身体。糯米粉保质期多久？只要不结团状物质，不生虫子，不发霉，不潮湿就可以吃，但是还是必须要拿到太阳底下暴晒一下！~以后最好别过夏，过了夏天一般就会出现那些状况，但是你如果放在冰箱里冷藏就好多了。糯米粉多久过期？一般在1~2年，只要不结团状物质，不生虫子，不发霉，不潮湿就可以吃，保存的时候注意密封起来，放冷藏实，主要就是要隔绝空气、避光、低温、防潮。像你这种才两个月，只要没有虫子，没发霉是可以吃的。
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