成[练：chéng]都武侯市小吃街

准备去成都旅游，市内玩玩，主要是去吃，请教成都本地美食比较集中的街道是什么街？成都，四川省会城市，一个人杰地灵，生活慢节奏的地方。作为一个资深的四川人来回答你，希望能给你带来方便……四川美女多，美食更

准备去成都旅游，市内玩玩，主要是去吃，请教成都本地美食比较集中的街道是什么街？

成都武侯区有小吃街吗，具体位置在哪？

1.以锦里／宽窄巷子为代表的古镇古街景区特色美食街。其他的比如洛带古镇，五凤古镇，街子古镇，平乐古镇，黄龙溪古镇等等，这些地方几乎集结了全川各色美食，具体的之前我也都提过，这些景区的美食的话会比bǐ 其他地方物价更高一些，如果是逛一逛，游览，顺便吃点的话[繁体：話]可以，如果是像我一样的吃货，那最好还是去美食集中地，去敞开了吃吧。其他景区，比如春熙路周边，琴台路，文殊坊美食街，一品天下大街，华兴街，也是特别受欢迎的美食商业街区。

2.第二类（繁：類）就主要是以网红打卡的美食街区。比如靠近宽窄巷子（读：zi）的魁星楼街，建设路{lù}第五大道美食街，玉林路美食一条街等等，成都最火爆的串串，鸡爪，火锅，小酒馆等等，都在这些街道上。

3.第三类就是以各大高校为代表的美食街。像川师的de 夜市美食街，川大科华路磨子桥一带的de 美食街，性价比特别高gāo 。

另附上成都（pinyin：dōu）小吃中的“老字号”集锦（以下来自百家号小确幸生活美学）

1、骡马市的洞子口张老二èr 凉粉

2、春{chūn}熙路的盘飧市

3、骡马市的小谭[tán]豆花

4、春熙路的夫妻肺片【pinyin：piàn】

5、武侯祠的《pinyin：de》钟水饺

7、春{读：chūn}熙路的华兴街煎蛋面

7、骡马市的陈麻【拼音：má】婆豆腐

8、大慈寺的闻酥园(繁：園)

9、人民公园的廖《读：liào》老妈蹄花

10、武侯祠的蜀九香火（读：huǒ）锅酒楼

11、玉林{lín}的玉林串串香

12、盐市{pinyin：shì}口的老瓦房肥肠粉

13、武(wǔ)侯祠的红星兔丁

14、玉林的王妈手《练：shǒu》撕烤兔

15、双楠的黄伞肺片piàn

16、春熙路的龙(繁：龍)抄手

17、春熙路的赖汤tāng 圆

▼二、细{繁体：細}说成都代表性的“老字号”美食

盘飨[繁体：饗]市

该店建于19澳门威尼斯人25年，绝对的成都老字号，咋一听这名字有些拗口，其实店(练：diàn)名是出自杜甫《客至》“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”

老字号自有自的气场，门店外响亮《读：liàng》亮的招牌，店内充满历[拼音：lì]史的装修风格，逗（拼音：dòu）趣的门外对联，都富有老成都气息。

盘飨市的卤水是经久《读：jiǔ》的陈年老卤汤。也是传了好几代人了，据说卤料是独特的秘制香料制成，也是盘[拼音：pán]飨市经久不衰的秘诀。

地址：华(huá)兴街62-64号#28近王府井#29

人（读：rén）均：47元

洞dòng 子口张老二凉粉

洞子口张老二凉粉店，在文殊院的斜对面经营了[繁体：瞭]快半个世纪，文殊院必[pinyin：bì]吃美食，来逛文殊院的游客或者来烧香的老婆婆，都喜欢《繁：歡》来一碗凉粉。

这里有每个成都人“小时候的味道”。这家的生意因为太好，常常需要排队，座位也经常被占完，好多人(rén)都是端着碗站在门边吃[繁：喫]。

幸运飞艇地址： 文殊院[练：yuàn]街39号

人均{拼音：jūn}：11元

努力餐（cān）

努力餐（练：cān），见证了成都的历史，这家店是由车耀先烈士创建，曾为中共四川省委一(pinyin：yī)个秘密党组织联络点，据说革命时期共产党人来此只需说出一菜一汤暗号便不用买单，建国后又进行了修缮。

这家餐厅还是成都的重点文【wén】物保护单位，地理位置很优越，吃完饭可以漫【pinyin：màn】步附近著名的旅（练：lǚ）游景点宽窄巷子。装修风格很大气。

每个人有需要努力，努力的去奋斗，努力的加油，为了自己为了家人。大概就是这家店[练：diàn]名的含义。努力[拼音：lì]餐总体感觉不错，菜品味道也还不错，是一家不错的中餐厅。

地址： 金河路1号#28公交【jiāo】站对面#29

人均(jūn)：104元

陈麻婆[世界杯练：pó]豆腐

清朝同治初年#281862年#29，陈麻婆豆腐在成都北郊的万福桥开业。主厨为陈春富的妻子[练：zi]，因为脸上有几颗麻子，大家就喊她陈麻婆，于是乎她(拼音：tā)最拿手的豆腐也就叫麻婆豆腐了。

陈麻婆的豆腐的选材软硬适中，筷子不会《繁体：會》夹碎，入口又很鲜(繁：鮮)嫩，有一种鸭血般的质地。等豆腐完全在嘴里消失【拼音：shī】之后，那股麻劲儿才会在口腔里弥漫开来，麻得恰到好处。

地址：西玉龙街197号#28近交(拼音：jiāo)通银行省分行#29

人均（练：jūn）：53元

带江《练：jiāng》草堂

1936年开业，设于成都市外西三洞(dòng)桥畔，由四川郸县人邹瑞麟创办，以经营鱼鲜风味菜为特色。据说是二十世纪五六十年代成都的网红店，陈毅、张大千、郭【拼音：guō】沫若、巴金都来过这（繁：這）里。据说张大千最喜欢他家的大蒜烧鲶鱼。

这家目前已经成了保护单位，绝对的（读：de）中华老字{读：zì}号，川菜做得【拼音：dé】很地道，很适合四川人的口味。价格也适中。

地址：永陵路[读：lù]1号#28西安北路口#29

人均：55元{pinyin：yuán}

小（练：xiǎo）谭豆花

大名鼎鼎的小谭豆花，是成都一家老字号了，创于1924年，绝对的成【拼音：chéng】都老字号，经历四代人，以豆花闻名。一进门就能看见厨房里重重叠[繁：疊]叠都是放好调料的白瓷碗，师傅们可以一手拿六个碗放调料，速度快而准，真是传统的手法留下的特殊痕迹。馓子豆花（咸） 软滑的豆花搭配黄豆、馓子，有盐有味，嘎嘣[读：bēng]脆。

最早的“小谭豆花”又(pinyin：yòu)叫“谭豆花”，建店于1924年，谭冬生的爷爷谭光玉【拼音：yù】从一副挑子卖豆花面开始，逐渐立起了成都八大名小吃“谭豆花”的招牌。

冰醉豆花，吃惯了红糖豆(pinyin：dòu)花，醪糟配豆花还是第一次{cì}见到。清凉爽滑，带着淡淡米酒甜香，大热天里来一碗，绝对不比冰淇淋差。

地址：华兴正街39号#28银座小吃城旁，锦江{练：jiāng}剧院斜对面#29

人均：15元《读：yuán》

白家高记[繁体：記]肥肠粉

白家高记肥肠(繁：腸)粉起源于清朝末年，据说清光(读：guāng)绪年间，高家祖父在民间苦学制粉技艺，后来便在蓉城南陵的白家场开店卖肥肠粉。

双流有两样美食有着不可替代的江《练：jiāng》湖地位，一（pinyin：yī）样就是白家高记肥肠粉，这家店是总店（读：diàn）和发源地。

门口【拼音：kǒu】的锅盔摊位牛肉锅魁五元一个，酥、脆、香（xiāng），一点不油腻，水准绝对成都前列，很巴适。它家的肥肠都有点带味儿，不过想是有意为之，肥肠洗太干净就没啥吃头了。

地址：双流西航港新街153号（繁：號）

人均【练：jūn】：22元

三义园牛（读：niú）肉焦饼

百年老字号，生意一直很好，以前是挑担子卖的，后来才有了固定摊位，老板还说：我们卖的都是40多岁的人的回忆。一个成都阿《练：ā》姨【拼音：yí】，她说自己小时候从七分钱吃起。三义园～成都三代人的味道。

招牌牛肉焦饼，巴掌大小，外壳焦脆，肉馅比较湿，裹着葱花和青椒。尝一口外酥内嫩，入口化渣，外(读：wài)皮加了酥油，再用小火慢慢{pinyin：màn}炸透，一咬开满口留香。

地址[读：zhǐ]：文殊院美食街

人均：6元(读：yuán)

韩[hán]包子

创立于1914年的韩包子，前身叫“玉隆园面食店”。每【拼音：měi】天外卖窗口都会《繁：會》排起长队，十个《繁：個》二十个的买。

韩包子[练：zi]皮厚馅儿大，阿公阿婆买得比较多，慢悠悠吃着。皮薄肉多，分fēn 量足足的，非常好吃。

地址：学道【拼音：dào】街87号#28近青石桥#29

人均：9元(yuán)

华兴街煎蛋面《繁：麪》

华兴街煎蛋面，于清光绪二十六年正月白案大师傅松成始创于东门城隍庙。五十年代（pinyin：dài）初迁于华兴街。据说川剧名角、梨园票友{读：yǒu}尝来此宵夜，店随悦来戏园名扬于四方。

饿的时候来一碗煎蛋面，番茄都煮融化了(繁体：瞭)，在汤底里面，再配上很香的煎蛋，细细的面条tiáo ，好吃得想把碗吃掉。

地址：梓潼【拼音：tóng】桥西街2号正成财富ID大厦1楼#28春熙路街道活动中心对面#29

人均：12元[读：yuán]

小时《繁体：時》候的糖油果子

这家店不同于其{读：qí}他糖油果子，是推车车卖。这家，是在一个很小的院坝摆了(繁体：瞭)一个柜子来卖，而且一卖就是很久。

吃过的人都觉得他家的糖油果子没有那么油【拼音：yóu】腻。甜度也刚好合适。满满《繁：滿》小时候的味（拼音：wèi）道~

地址：武城大街#28近市二医（繁体：醫）院#29

人均(读：jūn)：4元

闻酥园(繁：園)

闻酥园(繁：園)开在文殊院旁，由于川人“殊”“酥”不分，借着谐音取名为“闻酥园(yuán)”，就这么一开就快30年了。

它的味道始终如一，几乎每家门口每天都是爆满，连老爷爷老奶《读：nǎi》奶们men 都耐心的排着队，似乎（练：hū）这种场景已经见怪不怪了。

宫廷桃酥和闻酥园的糕点品种口味有些相似，味道很棒。桃酥甜的咸的de 口味都好，必选糕点之一。早(读：zǎo)点牛奶泡{读：pào}桃酥美味饱腹，椒盐酥酥香可口，小麻花也是一级棒！

地（读：dì）址：人民中路三段37号附4号

人均：19元（拼音：yuán）

祖师爷[繁体：爺]级别的美食店铺

秦川号

秦川号作为1912年开业的百年老店，很是低调。据说百年前，秦家富【pinyin：fù】甲一方，拥有百亩羊肉屠宰场，于(拼音：yú)是开了一家羊肉汤馆，很快火遍了全成都。他家的羊肉不加胡椒【读：jiāo】、葱、蒜、姜等提味的调料，跟风靡的简阳羊肉不同，秦川号不炒羊肉，只用一口大锅就能熬出鲜美的羊汤。

秦川号是成都唯一一家传统手工羊肉汤，羊肉汤不止论斤卖，还可以论碗买，寒冷的冬日，端着一碗热乎乎的羊肉汤(繁体：湯)，羊肉鲜嫩软烂，一碗下去，还有什么【me】不满足。

他们家羊汤和小关庙或者其他地（pinyin：dì）方的不太一样，更忠实于羊肉本身的味道，而不是依靠调味品，要上一碗羊汤，肉和{读：hé}杂都加一些，再来一碗饭[繁：飯]，送一碟泡菜，一碟辣椒，再加点香菜，不加盐或者其他调料，就让人回味无穷啦~

地址：均隆街【拼音：jiē】106号

人均：66元（拼音：yuán）

三、▼来成都必吃的十大代表小吃，直播吧吃货的福音，最后两[繁：兩]种，成都人天天都吃

细数成都这10道最知名的特色小吃本地（练：dì）人最爱吃

成都小吃集体(繁体：體)照

▼1、特色小吃蛋（练：dàn）烘糕

蛋烘糕是用鸡蛋、发酵过的面《繁：麪》粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎【读：jiān】而成，再包入咸馅或甜馅食用，在成都的历史可以追溯到清道光年间。

最喜欢的莫过于看《拼音：kàn》着小贩娴熟地舀一勺分量刚好的面糊，在直径不bù 超过10厘米的小圆铜锅里来回晃两圈，然后拿镊子样的夹子把外皮已经烤成琥{读：hǔ}珀色的蛋烘糕取下对折，填上所选的馅料。

整个动作一气呵《ā》成，行云流水。

两块钱左右一个的蛋烘糕口味众多：青椒土豆丝（繁：絲）、牛肉猪肉丝、椒麻鸡、榨菜芽菜肉末、芝麻砂糖、什锦八宝、蜜枣葡萄干、老干妈……统统可以往里加，一口咬下(pinyin：xià)去，外脆内软的蛋饼和奶油迸发出的香甜的奶(读：nǎi)味，随即又被里面的填料翻卷起新一轮的味觉，吃下去全是满足。

蛋烘糕在很多《读：duō》馆子里也有卖，但最好吃的永远是街头摊子上的。像在内曹家巷那边的陆记蛋烘糕摊(繁：攤)，排队的人等上1个钟头也是常事。老两口心情好的时候才会出来摆摊，吃(繁体：喫)到全靠人品。

小吃蛋烘糕推荐(繁体：薦)：

开云体育贺记蛋烘糕 人均：8-15元[yuán]

电视上都报道过，老板卖了几十年了，反正学校外{pinyin：wài}面学生很多，生意好得很。花生酱配着芝麻白糖的最好吃，很有小时候那种老成都的传统味道#21土豆丝也不错，丝多得蛋烘糕都夹不住。其实成都买蛋烘糕的地方还是很多，但是像这家这么有名还有自己招牌的确实不{练：bù}多啊，老板的手艺确实不错，料很足，火候也yě 很好，

推荐菜式：沙《练：shā》拉肉松、 奶油肉松、花生酱

所在地区： 成都 武侯 玉林《练：lín》

▼2、军屯锅guō 盔

锅盔的馅料也有很多种，牛肉、猪肉、红糖、椒盐……其中最受欢迎的莫过于牛肉和椒盐。包好馅的锅盔在平锅里烙得吱吱作响，两面金黄后[繁体：後]用火钳夹到【拼音：dào】平锅下的壁(练：bì)炉里烘烤。

刚出锅的锅盔皮酥{拼音：sū}得化渣，很多人特别享受嘴里(繁：裏)咀嚼时面皮【拼音：pí】在口中窸窣碎裂的声音，满口鲜香。

王记特色锅魁 人【拼音：rén】均：15-30

发源于彭州，申请了非遗的证书一个揉面的台子，一个烤锅盔的炉灶，加上后面的架子，人来人往，络绎不[bù]绝。红糖锅盔第一口好脆，第二口就吸到红糖了，虽《繁：雖》然是白面的，但是越嚼越香，连回味都是甜的。也可以点个粉一起吃。

推荐【繁体：薦】小吃：猪肉锅盔，牛肉锅盔，红糖锅盔

所在地{拼音：dì}区： 老店成都青羊骡马市有，分店全市各区都有。

成都特色小吃锅盔的黄金搭{读：dā}档要闪亮登场了。

▼3、冒结《繁：結》子肥肠粉

好吃的肥肠粉店家一般都会自制红薯粉，所以{yǐ}你进店后会看到老板会拿着一个很大的底部布满眼的漏勺，用手不断捶chuí 打放在上面的粉团，让粉团在挤压下成《读：chéng》条状落到锅里。

吃起来的时候粉条粗细《繁体：細》并不均匀，但是和机器压制出来的整整齐[qí]齐的粉条相比，韧劲十足，口感好太多。要是加上几勺醋，则会变（繁：變）成上好的酸辣粉。

对了，一定要加上一【pinyin：yī】份冒节子。节子是一段打了节的肥肠，在饱浸汤汁后变得胀胀鼓鼓，咬的时候要小心（pinyin：xīn）汁水飞溅出来。

另外，肥肠粉和锅盔是最佳伴侣，软滑柔韧遇到香酥脆嫩，如{练：rú}同咖啡遇[读：yù]到伴侣，是一场美妙的碰撞。

推荐《繁：薦》王记肥肠粉

价格：肥肠粉11元/大dà 份，红糖锅盔3元/个

时《繁体：時》间：7:00-20:30

地{pinyin：dì}址：青羊区青羊北路4号

王记开《繁：開》了20多年，食客基本都是回头客爱吃这道地道的成都小吃。周围的住户常常会在买完菜后，习惯性来这里点（繁体：點）上一碗粉，吃完后再心满意足回家[jiā]。

肥肠粉每天现做，煮得软硬弹性都恰到好处，打底的{de}佐料里搁着芹菜粒和葱花辣椒，吸溜上的每一[读：yī]口都是夹杂着清鲜的椒香味。如果想要再重口些，加些醋更提味。

▼4、叶【yè】儿耙

叶儿耙要用七分糯米三分大米制成米粉，然后往【pinyin：wǎng】里面填入加了宜宾芽菜的咸鲜肉馅，或者加了黑白芝麻的猪油白糖馅，裹上巴【读：bā】叶蒸熟后，绿叶的清香会渗入糯米团中。

热噜噜地咬一口，油汁就会溢出来，却不腻人，浓郁的山{pinyin：shān}野风味让人咂嘴。

这本来是春天节庆用的点心《读：xīn》，现在倒是变成了道一年四季日常可食的小吃[繁：喫]。食其主要有补中益气、健脾养胃、止虚汗（练：hàn）之功效。

▼5、春阳水饺《繁体：餃》

成都有很多关于水饺的名小吃，但我只推{读：tuī}荐春阳水饺。我亲眼看到它从3元一碗涨到了现在的7元钱一碗，但是10多[pinyin：duō]年来，味道是真的没有变过。

老店在川师北门，以红油水饺为头牌。一分钱一[读：yī]分货，老板每天手工现[繁：現]包，非常舍得放料，筋斗的饺子皮被撑得鼓鼓胀胀，肉馅又多又新鲜（对于好吃的，就是要不遗余力地夸！）。

▼6、蒸蒸糕

以前在成[拼音：chéng]都听到街上传来敲梆子的声音，就知道卖蒸蒸糕的小贩[fàn]来了，所以，蒸蒸糕又名“梆梆糕”。

蒸蒸糕用的（读：de）米粉（或者玉米粉）非常细，被炒制过后加上糖和喜沙，放到用麻柳树或泡桐树专(拼音：zhuān)门挖制而成的桶里蒸上几分【拼音：fēn】钟就好。

最有意思的【读：de】是看小（练：xiǎo）贩把蒸蒸糕从木桶里取出的过程：木桶下方也是空心的，拿特制的木锥一顶，马蹄状的蒸蒸糕就jiù 完好地被承托出。

▼7、三大炮（四川【拼音：chuān】红糖糍粑）

在成都火锅店里吃到的外酥内糯的红糖糍粑是福建那边过来的做法（但是很{拼音：hěn}好吃，去（读：qù）了火锅店要点！），而真正四川的做法则是以前常见的街头推车，师傅摇着大铁桶挤出糯米团，然后撒上黄豆芝麻粉再淋上红糖的那[读：nà]种。

做得花哨些，就是还带有【pinyin：yǒu】表演性质的“三大炮”。

由于案板上放有钢碟，三团《繁：糰》糍粑撞击时会发出“哐哐哐”的响声，被《练：bèi》分别称为“铁炮”、“火【拼音：huǒ】炮”、“枪炮”，故名“三大炮”。

裹上粉末{练：mò}的【拼音：de】糍粑再浇上红糖浓汁，送入口中时仍然热热《繁体：熱》乎乎，吃起来不腻不粘又香甜可口。

李长清【拼音：qīng】三大炮 人均：0-30

所在地区： 成都 武侯 武侯（读：hóu）祠，这家店位于著名的锦里旅游区

成都小吃中难得的甜品，香糯可口，还可以现场观（繁体：觀）看制作的过程

推荐菜: 三大（拼音：dà）炮 、 菠萝饭

餐厅（繁体：廳）信息

周一~周日: 11:00-20:00 现场表演、 露天座位、 可外{读：wài}带

三大炮是成都小吃中难《繁体：難》得的甜品，现场制作这种加了红糖的{读：de}糍粑团。把蒸好的糯米捏成一个糯米团，然后使劲抛向一块钢板上，又反弹到《练：dào》装满黄豆面的竹簸箕里，让糯米团裹满了黄豆面，然后加点红糖。三大炮要趁热吃，香甜软糯，加上黄豆面，非常的香。

▼8、油茶

四川油茶和北方【练：fāng】的油茶完全不是一类，也跟茶完全不搭——油茶非{读：fēi}茶，而是一种类似米糊糊的早餐。

把大米磨成米粉，然后煮成浓稠的米浆，把大头[繁：頭]菜、馓子切碎，撒上酥黄豆或花生，再拌上花椒《读：jiāo》面、辣椒油和葱花，全部和匀后就可以吃了。

油茶是川渝一带的特色，像面条[tiáo]一样又脆又细的馓子在浓稠的油茶上堆得冒尖，油茶咸《繁体：鹹》香细腻，吃下【拼音：xià】周身都暖洋洋的。

▼9、伤[繁：傷]心凉粉

正宗伤心凉粉，口味非常霸道，很辣，辣得（pinyin：dé）很爽很过瘾，绝对是喜辣的好吃嘴们的心头好价钱便宜，店面不起眼，但难得的是环境不错，在一个四合院yuàn 里，颇为{pinyin：wèi}古色古香，服务就一般了，人很多，几乎时时都有人排队。

客家“伤心凉粉”的口感：一是纯豌豆粉柔嫩而化渣，有一道清香的豌豆味二是调制(拼音：zhì)的天然佐料口感特别，吃到嘴里，海椒#28客家人叫它芥椒#29辣得嘴巴翘、花椒麻得{pinyin：dé}舌尖木，头顶冒烟，额头出汗，清鼻子长流，眼泪花直滚，叫你nǐ 吃得好“伤心”。

吃完伤心凉粉，再来碗开(繁体：開)心冰粉，那就辣得过瘾，笑得开心了。

推荐菜式：凉粉、冰粉、凉糕、凉(拼音：liáng)面

伤心凉粉#28暑袜(拼音：wà)店#29 人均：10-30

所在地区： 成（练：chéng）都 锦江区 春熙路

伤心凉粉因何(拼音：hé)而名?不只是因为它麻辣得让人流眼yǎn 泪，这里面的故事甚多duō ……

客家人(拼音：rén)是广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分，作为南方古代汉族移民群体，是世界上分布范围广，影响深远的民系之一。明【pinyin：míng】末清初，四川境内人口（拼音：kǒu）锐减，十不存一。清王朝为了解决这个问题，把从湖广地区移民到四川，这就是“湖广填四川”。客家人也是【读：shì】这样来到四川，现在成都市龙泉驿区十陵街道、洛带镇、西河镇一带很多居民都是客家人

在迁徙中有人病死《sǐ》，有人丢失，苦不堪言。等他们历尽艰辛地安顿下来，吃着凉粉，忆起跋涉之苦，怀念[繁：唸]病逝离散的亲人，便不由得悲从中来，泪滴满襟，吃进嘴里的凉粉也混合了泪的苦涩，因为思念而伤心，所以叫它“伤心凉粉”。

▼10、素椒[jiāo]杂酱面

煮得融软的杂酱浇在面上，配上底汤和青菜，拌一拌，各种味道和谐地统一，那滋味，吃【练：chī】第一根面条就能体会到，香气【qì】迷人(读：rén)。

大家也可以【pinyin：yǐ】试试豌杂面，面煮得刚刚好，菜叶子鲜脆清香，煮得好#21里面的辅料主要是榨菜与葱花。主角是炒得香喷喷的杂酱与豌豆泥，杂酱的卤香气势如虹，豌豆泥的轻盈暖胃暖心，两者融合之后，在这干拌面里就有了不同，在辣椒的催化下《练：xià》显得味道层次丰富。

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