安岳到成都的(pinyin：de)早班车

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四川安岳有什么特色小吃呢？

有四川两字当前缀，就知道，这美食可少不了。

四川安岳【yuè】虽然不及成都绵阳大城市，知名幸运飞艇度高，但也是妥妥的宝藏小城。

作为柠檬之乡，我酸了，人家都有[pinyin：yǒu]柠檬宴。

顾名思义，柠檬宴上少不了柠檬鸡豆花、水晶柠檬、澳门新葡京柠檬娃娃菜……水晶柠檬那叫一个颜值高，柠檬娃娃菜也是清(pinyin：qīng)新自然。

其中，制作最为考究、最有代[拼音：dài]表性的是“柠檬鸡豆花”。雪白鲜嫩的“柠檬鸡豆花”装在精美澳门永利瓷盏中，点缀几丝扇贝肉丝，舀一勺细细品尝，鲜香细嫩之中别有一丝清新风味。

看起来简约清新，安岳混搭肉肉菜也是一点都不输阵的[练：de]。

柠檬里脊，肉中有酸但又不会太酸，猪里脊肉在淀粉的裹挟下，口感鲜嫩（pinyin：nèn）无比。你以为这就完了，当然不，还有柠檬排骨什么(繁：麼)的，都味浓酥香。

当澳门博彩然没有柠檬，人家（繁体：傢）做肉也自有一套。坛子肉自不必说，安岳咸肉，成菜后色泽金黄，入口留香。

带骨和不带骨两种咸肉，按原料肉的【练：de】部位不同。

咸肉一般分三次擦盐，初盐即（拼音：jí）在原料肉的表面，均《pinyin：jūn》匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐[繁：齊]地堆叠成垛。

此外，安岳米卷尤其值得一吃，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。

由澳门威尼斯人大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做(练：zuò)法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法。

壹周君最爱的吃法，是将米卷切成寸许(繁：許)小段，散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋【练：cù】、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀即可。