麻辣小[拼音：xiǎo]龙虾咋做

麻辣小龙虾做法教程？准备食材：小龙虾两斤、食用油、料酒、生抽、老抽、食醋、鸡精、食盐、小葱、生姜、辣椒粉、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、白芷、陈皮、砂糖等。制作方法：1、先用刷子将小龙虾外壳刷干净

麻辣小龙虾做法教程？

小龙虾两斤、食用油、料酒、生抽、老抽、食[读：shí]醋、鸡精、食盐、小世界杯葱、生姜、辣椒粉、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、白芷、陈皮、砂糖等。

制作方fāng 法：

1、先用刷子（zi）将小龙虾外壳刷干净。

2、用剪刀头（繁体：頭）将龙虾头部的沙囊去掉。

3、手指掐qiā 住龙虾尾巴中间部位往外拉，将沙线，也就是人们说的[拼音：de]肠{繁：腸}线抽出。

4、将香料适量取出准备好【读：hǎo】，将葱姜洗干净，生姜切片。

5、热锅中倒入适量的油#28油可[kě]以多一些#29，然后加入适量白砂糖。

6、白砂糖在热油中溶了以后，加入（读：rù）小龙虾翻炒。

7、等小龙[繁：龍]虾都被炒的变红出水的时候，放入葱和生姜片一起翻炒。

8、倒入事先准【zhǔn】备好的调味香料以及辣椒粉继续翻炒。

9、炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、醋和鸡精翻炒均匀。

10、加半锅清水，然后放盐翻炒均匀，盖[gài]上锅盖，中火烧15-20分钟。

11、等料汁《读：zhī》收汤到半干的时候就能出锅食用了#21

麻辣小龙虾怎样做更好吃？

大厨教你在家做麻辣小龙虾，虾肉嫩滑麻辣够劲，干净卫生吃着放心

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#30"盯着电视看着球，剥着虾壳吃着肉，喝着啤酒揉着肚，最后瘫倒在沙发的怀抱里，这实打实的感触、让整个夏天都世界杯变得柔情万种。#30"没有小龙虾的夏天是不完整的、不完美的，毕竟没有人能拒绝的了这种热辣奔放的诱惑：个体肥大、雪白细嫩《拼音：nèn》的虾肉落入齿尖那一刻，弹牙的肉质、鲜香的味道、麻辣的口感、浓郁的汤汁，鲜味在嘴里回荡扩散、细腻又饱满、鲜麻又火辣；轻轻掰开虾头，金灿灿、留着油的虾黄顺着指尖直往心底流……

受到疫情的影响，想在外面痛tòng 痛快快的吃上一顿小龙虾几乎成了奢望，既然如此、那就买上几斤，在家跟阿飞一起做起来吧，怎么清洗、怎么调制[繁：製]酱汁、怎么加工能达到麻辣鲜香、味透虾壳、直达肉质，看着一篇就够了。

【麻辣小龙虾《繁：蝦》】

第一步：刷洗{练：xǐ}

新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的【de】刷洗干净。

捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽【pinyin：chōu】出虾线，然后（繁体：後）再反fǎn 复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

第二步：辅料《pinyin：liào》

生姜切成chéng 薄片，大葱白切成长段，红泡椒三根、切成圈备用。

准备一{拼音：yī}个小碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克(繁体：剋)放入另一个碗中。再准备小葱几根，切成段备用。

第三步bù ：炸制

锅内烧油，油（拼音：yóu）温五成热时、油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾[xiā]，开中火炸1分钟左右，小龙{练：lóng}虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。

第四步{极速赛车/北京赛车pinyin：bù}：烹炒

锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒[练：chǎo]出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的《pinyin：de》红油和香味。

然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖[拼音：gài]上锅盖煮5澳门博彩分钟。5分钟之后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。

把大葱澳门新葡京、姜《繁体：薑》片从锅中挑出，开大火把汤汁收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。

好了，这道简单入味的麻辣小龙虾就做好了，喜欢的朋【拼音：péng】友赶紧试试吧。

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