南京（读：jīng）超级鸡车菜单

今年你家的年夜饭菜单是什么？能列出来看看吗？我家三口人，今年三十，我女儿从广州飞回哈尔滨一年没见面了，好在现在网络发达，能视频聊天。三十上午我打算做六道菜有：红烧鲤鱼，红烧排骨，酱猪手和鸡爪（抓钱），辣香羊肉，拌一个家乡凉菜，主食虾皮饺子

今年你家的年夜饭菜单是什么？能列出来看看吗？

我家三口人，今年三十，我女儿从广州飞回哈尔滨一年没见面了，好在现在网络发达，能视频聊天。三十上午我打算做六道菜有：红烧鲤鱼，红烧排骨，酱猪手和鸡爪（抓钱），辣香羊肉，拌一个家乡凉菜，主食虾皮饺子。汇报完毕。网友们你们说行不行，欢迎讨论。

年夜饭是中国人最重要的一顿饭了，而我们家的口味包容性很强，所以一般菜肴上的选择种类跨越南北。老人们总说现在年味儿不够了，如果吃的东西上太墨守成规，就不只年味不够，连新意都没了，所以下面来分享一下一般我们家大年三十晚上会准备吃的东西。

小鸡炖蘑【mó】菇

这个基本上是肯定会有的，提前买好的散养土鸡，以及野生榛蘑泡发炖煮(读：zhǔ)开云体育，简单的做法，也是传统的东北味道。

剁椒(pinyin：jiāo)鱼头

这个是湘菜经典了，虽然我们家亲戚里面少有湖南《pinyin：nán》人，但(练：dàn)是并不妨碍我们（繁体：們）喜欢这道肉质细嫩、鲜辣适口的美味。

葱亚博体育[繁体：蔥]爆羊肉

这是下饭填肚子的神器，尤其是有时候守岁、玩闹到太晚是真的很容易饿，鲜美羊肉配上带甜的大葱，跟米饭十分绝配。

凉拌【练：bàn】素菜

这幸运飞艇个原本主要是为了中和油腻，其实现在人们生活水平普遍都比原来好了《繁：瞭》，平时也是鱼肉不缺，有时候半得爽口的凉菜反倒更抢手。

猪脚冻、鸡脚《繁体：腳》冻

因为《繁体：爲》我比较喜欢吃之类Q弹的东西，所以我们家几乎每年（pinyin：nián）过年都会做一些，熬煮凝结的(练：de)过程会脱骨、去油，吃起来还是很爽口的，也不油腻。

卤牛（拼音：niú）肉

我妈不太喜欢(繁：歡)做卤菜，基本上是过年期间我来卤，然（pinyin：rán）后我爸自己切来下酒吃。

可能就是家里的口味和饮食习惯吧，我们家人好像对[duì]于虾就喜欢吃的清淡[练：dàn]一点，而且做起来也简单，过年期间（繁：間）做的菜多也不会时间太紧张。

一般来讲过年期间好(pinyin：hǎo)像餐桌肯定少（练：shǎo）不了鱼，中国人对于“口彩”、“好兆头”还是挺上心的，我们家以前还会特意弄一条比较大的鱼来做，结果也没什么人吃，实在太浪费了。近几年基【jī】本就是会用多宝鱼之类的，少刺肉嫩，在餐桌上更受欢迎。

最后作为北方人，饺子就肯定是少不了的了，我很小的时候还不太[tài]喜欢吃饺子，年三十也会被大人[练：rén]们要求应景儿也得吃两个。

当然每年的年夜饭菜单也都不太一样，不过现在跟以往的岁月不同，人们对于这顿饭更看(pinyin：kàn)重的已经不是食《shí》物本身了，所以只要吃的开心就好了，更重要的是一家（繁：傢）人团圆、平安。

不知道你们的家乡年三十最少[拼音：shǎo]不了的是哪道菜呢？