干秋（繁：鞦）葵花的功效和作用

零食秋葵干在家如何制作？秋葵，这种以往并不常见的蔬菜正在以火箭般的速度蹿红于我们的餐桌。无论是在超市还是菜市场，总能看见它的芳踪。但很多人因为不了解它的功效和吃法，往往是见得多买的少。事实上，秋葵堪称营养丰富全面又平价的“新贵”蔬菜，可生食、凉拌、炒制、炖汤、沙拉、火锅，当真是百变美食

零食秋葵干在家如何制作？

秋葵，这种以往并不常见的蔬菜正在以火箭般的速度蹿红于我们的餐桌。无论是在超市还是菜市场，总能看见它的芳踪。但很多人因为不了解它的功效和吃法，往往是见得多买的少。事实上，秋葵堪称营养丰富全面又平价的“新贵”蔬菜，可生食、凉拌、炒制、炖汤、沙拉、火锅，当真是百变美食。

秋【繁体：鞦】葵的出现，

不仅为我们的餐澳门巴黎人桌（zhuō）提供了一道清丽的颜色，

也为我们的舌尖娱乐城提供{gōng}了不一样的选择，

当我（pinyin：wǒ）们品尝着来自非洲的美食时，

是【pinyin：shì】否会感受到一丝不一样的异域风情呢?

-秋《繁体：鞦》葵虾仁蒸蛋-

用料[liào]

主料：鸡蛋3个约120克；大虾4个；秋葵1根；温水150毫升（读：shēng）

辅料：盐1克；生抽6克；陈chén 醋2克；香油3克

做法【读：fǎ】

1.大虾洗净去除虾线后剥皮[pí]、去头尾，用厨房纸巾吸干虾仁表面的水分后加盐1g抓匀腌制10分钟。（因为容器大小限制，3个虾[繁体：蝦]仁蛋羹里面了，只留了一个放在蛋羹顶部）

2.奶锅开一锅水，水开后加一点点盐（分量外），下洗净的秋葵焯水半《读：bàn》分【读：fēn】钟捞（繁体：撈）出冲凉。

3.焯水后的秋葵切片，越薄越好《pinyin：hǎo》。

4.鸡蛋用蛋澳门巴黎人抽打匀【yún】。

5.调入50度左右的凉白开（热水晾凉，最好（练：hǎo）不要冷热水兑），搅打均匀。

6.将打散的鸡澳门新葡京蛋液过筛两次后分装进蒸蛋羹的小碗中，将3个虾仁放进鸡蛋dàn 液中。

7.蒸锅大火烧（繁：燒）开后转中小火，将蛋羹放进蒸锅，盖上盖子或者盖澳门金沙上保鲜膜，蒸15分钟左右至蛋羹表面凝固。

8.待蛋羹表面凝固后取出，将秋葵和虾仁小心的码放在蛋羹顶[繁：頂]部（可以轻微的晃一下容器，确定蛋羹中间凝固再放虾仁，要不然蛋羹会被虾仁的重量压塌影响卖相），盖上盖(繁：蓋)子再入蒸锅蒸5-6分钟至虾仁熟透即可关火。

9.提前将生抽、陈醋、香油调匀，浇在蒸好的蛋羹表面（读：miàn）即可食用。

-香《xiāng》煎秋葵-

用料（拼音：liào）

主料：黄秋葵400克

调[繁：調]料《pinyin：liào》：食盐1茶匙；椒盐1茶匙；黑胡椒1茶匙；水适量；植物油适量；辣椒粉1茶匙

做（zuò）法

1.材料[拼音：liào]备好

2.秋葵洗净表面灰尘《繁体：塵》，放入清水里浸泡10分钟

3.锅下水烧开，放入盐和秋葵焯水【练：shuǐ】30秒

4.捞出立马(繁体：馬)放入凉水中过凉

5.用厨房用纸擦干表面的水份(pinyin：fèn)

6.放入rù 少量油，再放入擦干水份的秋葵

7.略煎一会，调小火，撒入椒盐和黑胡椒jiāo

8.再煎[jiān]一会，撒辣椒面，煎香即可

-凉（繁体：涼）拌秋葵-

用yòng 料

主料：黄秋葵300克；蒜3瓣；小（拼音：xiǎo）米椒2个

辅料：生抽2汤匙；白{练：bái}糖2克；香醋1汤匙；食用油20毫升

做zuò 法

1.材料准备[拼音：bèi]好，秋葵洗净去蒂

2.将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡《练：pào》一会

3.将秋葵对剖《拼音：pōu》开，摆入盘中备用

4.蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克（读：kè）白糖拌匀调成酱汁

5.锅里[繁体：裏]烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌[练：bàn]匀即可食用