沙县都有什么特色小吃？在全国遍地开花的沙县小吃店，除了千篇一律的炖罐、蒸饺、拌青菜、豆腐干，还有一些拌面扁食，种类实在算不上繁多，不过胜在价格实惠，声名远播。沙县小吃和黄焖鸡饭、兰州拉面并称为中国的三大国民小吃，不过最近似乎被黄焖鸡饭和重庆小面抢了不少风头
沙县都有什么特色小吃？
在全国遍地开花的沙县小吃店，除了千篇一律的炖罐、蒸饺、拌青菜、豆腐干，还有一些拌面扁食，种类实在算不上繁多，不过胜在价格实惠，声名远播。沙县小吃和黄焖鸡饭、兰州拉面并称为中国的三大国民小吃，不过最近似乎被黄焖鸡饭和重庆小面抢了不少风头。事实上，沙县的小吃远【练：yuǎn】不止于此。
沙县位于福建中部的三明市，有人说：“沙县只有小吃，没有大菜。”其澳门博彩实，当地的小吃非常多，汇聚起来，也成就了（繁体：瞭）一番大气派。
和国内的大牌餐饮连锁比起来，沙县小吃更像一个小家碧玉。它走的不是豪华路线，虽然只有简陋的小门脸和塑料桌椅，但往往很亲(qīn)切，除了填饱肚子，还让人觉得舒坦。不过真正承载了沙县风土人情的饮食(拼音：shí)一定要去当地才能体验得到。到了福建，花一天时间在沙县转转，领略一下真正的沙县特色小吃吧。
就像上海的城隍庙一样，沙县当地有一个小吃文化城，分为1、2、3期，将有名气的小吃都集中[拼音：zhōng]于此了。当然很多本地人又澳门永利会吐槽说不屑去吃，不过对于初次前来的外地客来说，这是一个省事又省时间的好办法。
沙县鱼[繁：魚]丸
又叫鱼圆，是用鱼肉茸加蛋清和淀粉混合，挤成小丸子[zi]，有的丸子里面还会包裹着一点儿猪肉馅或者虾肉馅，口感很像浙江的鱼圆，软滑无[繁体：無]骨，非常鲜美。
郑湖板[bǎn]鸭
沙县有很（拼音：hěn）多板鸭店，其中郑湖板鸭最有名，据说是承袭了周代的做法，给洗净的鸭肉抹上调料腌渍起来，然后再风干或者晒干。买的时候要挑选那些肉质厚实，颜色比较深的，这种板鸭肉质[繁：質]厚而不柴，越嚼越香。另外，他家的熏鸭翅、熏鸭胗等等也很不错哦。
地址澳门新葡京(pinyin：zhǐ)：沙县滨河路
芋饺（繁：餃）
沙县的芋饺是澳门威尼斯人三角形的，像北方糖三角的Mini版。在沙县，夏茂芋饺最有特色，外皮是用含水量少的菜芋子和碾细的木薯粉混合做成的，皮晶莹Q弹，入口润滑。里面的馅料是用笋干、香(练：xiāng)菇、虾肉、豆干、瘦肉、油渣，再加上酱油、味精、麻油、五香粉等等搅拌的。在水中煮熟的芋饺，加入少许醋、胡椒粉和小葱，就可以做汤饺吃啦。
推[pinyin：tuī]荐小店：
李记小吃：沙县李纲中路（悬索桥对面）李记在当地名气很大，金包银、鸭血【xuè】酸辣幸运飞艇汤、锅贴、牛肉汤、芋饺、煎米冻是特色。
烧(繁：燒)麦
沙县的烧麦个头很小，馅料主要是[pinyin：shì]肉丁、虾仁、冬笋、香菇、还有粉丝混合而成的，包裹在晶莹剔透、吹弹可破的皮里，吃的时候一定要[练：yào]蘸着沙县特有的调味豉油，也可以加少量的辣椒酱，口感还不【练：bù】错。
沙县还有甜味的烧《繁：燒》麦，里面包裹的是【练：shì】紫菜、饼丁、花生碎等等，口[练：kǒu]味很独特。
吃烧麦，再配一碗《pinyin：wǎn》烫嘴豆腐，刚刚好。
我觉得沙县小(拼音：xiǎo)吃遍布全国根本原因还是在于物美价廉！是一般工薪阶层的首选用餐啊[练：a]，比吃盒饭都便宜！
我最喜欢吃的就是沙县小吃里面的飘香拌面，统一价四块一份，二零一二年还只要三块。喜欢吃沙县，跟我的第一份工作有关，那时候做饭店收银，二班倒，晚班的话得到十点多，然后就饿了，下班回宿舍的时候路上就有家沙县小吃，那时候一个月工资也就两千块钱，舍不得吃好的，路过就和同事就去点最便宜的，同事喜欢葱油拌面，我喜欢飘香拌面，基本每晚都去吃，这一吃就是近一年，后来工资涨了，就偶尔奢侈一点叫一份瓦罐汤，那时候是真觉得好吃啊！
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