东莞都有哪些老字号美食?东莞的话位于我国今天的广东省,当地的话,比较有名的美食也是挺多的,当地的饭菜也属于我国的粤菜,相比较有名的就有石龙和庆鸡,东坑糖不甩,奇香云吞面,麻涌的漳澎兴叔禾虫,麻涌紫菜香蕉糖水,肥仔秋腊味,虎门寨豆腐花等
东莞都有哪些老字号美食?
东莞的话位于我国今天的广东省,当地的话,比较有名的美食也是挺多的,当地的饭菜也属于我国的粤菜,相比较有名的就有石龙和庆鸡,东坑糖不甩,奇香云吞面,麻涌的漳澎兴叔禾虫,麻涌紫菜香蕉糖水,肥仔秋腊味,虎门寨豆腐花等。还有东莞地区的大岭山荔枝柴烧鹅,南面蟹蒸肉饼,傻发蜜汁牛腩,涡岭烤(读:kǎo)鱼,霞记烧鹅濑,老招牌青麻茶,东城樟村中山[练:shān]猪杂粥,泰华芒果肠粉,小亨烧鸡,道滘肉丸粥,华洋饼家芝士蛋糕,新塘鲫(jì)鱼米粉,万江新村灿记牛鞭汤。
还有堑头棉记糖水,曾公子生蚝,恒香园,依照云吞面,芹菜塘的糕点,只亭街排骨饭[繁体:飯],四眼仔鱼丸,高佬粥档的肉丸粥,瑞宝烫粉,朝阳大包,志亮牛【niú】杂,中山餐厅烧{pinyin:shāo}鹅濑粉,群姨的烫粉和眉豆糕,蛋记鸡蛋仔,天津小实的煲仔饭,翠云记的鲜虾云吞面等,都是非常有名的东莞小吃和美食。
东莞有什么特产吗?
1.麻涌香蕉麻涌香蕉是东莞的特色农副产品,在清嘉庆年间就有#30"蕉多出麻涌蕉利一带(繁体:帶)#30"的说法。麻涌香蕉具有蕉肉香(pinyin:xiāng)甜嫩滑、蕉皮不易起黑斑点(繁:點)的特色。
当地有一[练:yī]首著名的民谣:“麻涌香蕉大又多[duō],蕾蕾象个大猪萝;待到秋来蕉子熟,香气飘过五条河。”
2.道澳门威尼斯人[pinyin:dào]滘裹蒸粽
道滘裹《拼音:guǒ》蒸粽用料讲究,做工精细。精选晚造糯米、咸蛋黄《繁:黃》、五花腩肉、绿豆、湘莲、冬菇等优良原料,经过沸水浸泡、明火滚煮的生产工艺精心制作而成,具有粽香扑鼻、油而不腻、香嫩鲜美的特点。
3.麦(拼音:mài)芽糖柚皮
麦芽糖柚皮是东莞独具特色的产品之一,选用优质的广西沙田柚的柚皮为原料,先将柚皮晒干后,然后用清水澳门博彩浸泡,去除苦味,然后去除表面的柚青,再将片成薄片的柚皮用麦芽糖淹制(繁:製)而成。
4.东[繁:東]莞荔枝
东莞荔枝以个大、皮薄、肉多、果甜、味浓的特点闻名于世,主要品种有:糯米糍、桂【练:guì】味、妃子笑、三月红、黑叶、澳门银河槐枝等,曾经获得过全国首届农业博览会金奖。
5.东莞木[练:mù]瓜
东莞木瓜【练:guā】具有香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富的特点,是岭南的四大名果之一。木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”的雅(练:yǎ)称,对人体[繁:體]健康大有裨益。
6.东莞米粉
东莞米粉具有香滑、细腻、柔韧的特色,味道极为澳门伦敦人可口。东莞米粉可以煮着吃,可以炒着吃,也可[练:kě]以蒸着吃,深受大众欢迎。
7.东莞开云体育腊[繁:臘]肠
东莞腊肠是(读:shì)地方传统名菜,东【dōng】莞腊肠身长不到2~3厘米,模样像小肉球,具有风味独特、色彩鲜丽、口感爽脆香醇的特点,深受消【练:xiāo】费者喜爱。
8.白沙油(读:yóu)鸭
油鸭就是腊鸭,具有肥白【练:bái】肉厚、甘饴香醇、肥而不腻的特色。
9.糖不甩(pinyin:shuǎi)
糖不甩又称为“如意【练:yì】果”,制作方法是将糯米粉煮熟后揉搓成丸,用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生,口感{读:gǎn}酥滑香甜、味香四溢、老少咸宜。
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