北京烤鸭的皮怎么做？原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 清水250克 化猪油30克制作方法:1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟
北京烤鸭的皮怎么做？
原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 清水250克 化猪油30克制作方法:
1.发面：将面粉、清【澳门新葡京练：qīng】水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱：将发酵[jiào]后的[练：de]面团加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制：将饧好的面团揉匀，搓成直径为3.澳门永利3厘米的圆条，扯成50个剂子，用手将剂子逐一按扁，刷上化猪油，对叠成半圆形，用梳子齿在半圆形面上交叉按三条纹路，再用梳子背把圆边压成荷叶形；放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约10分钟《繁体：鈡》即成。
产澳门银河品特（拼音：tè）点 形似荷叶，柔软回甜。
北京烤开云体育鸭的面皮叫:饼儿饽饽、春饼、荷叶饼。在家做法分三种:1.将擀好的面坯，放入擦好薄油的锅#28平底最好#29烙两面，以不糊为标准。2.将擀好的（pinyin：de）面坯抹上薄油，码好#28不能太多#29上开锅笼屉蒸10分钟。3.电烙，大商场有卖电烙饼器。将电烙饼器加热，在和好的面糊里均匀蘸一下，少停即得
北京烤鸭炉制作过程？
43位澳门新葡京粉丝《繁：絲》
制作北[běi]京烤鸭（繁：鴨）主要[练：yào]有五个步骤，分别是原料处理、烫皮挂色、凉坯、烤制和刷油
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/14617825.html
北京烤鸭制作方法(练：fǎ)转载请注明出处来源
