干鱼（繁体：魚）肚的做法大全

新鲜鱼肚，怎么做才好吃？重庆口味重麻重辣，可以做麻辣和酸辣两种最佳，很适合做重庆江湖菜！新鲜鱼肚买回来、冲洗新鲜鱼肚，加2勺盐，2勺白醋鱼肚里。用手抓揉鱼肚3-5分钟，用水冲洗几遍，沥干，用剪刀把鱼肚剪一个小口、把鱼肚里面的空气排出来，然后装盆备用

新鲜鱼肚，怎么做才好吃？

重庆口味重麻重辣，可以做麻辣和酸辣两种最佳，很适合做重庆江湖菜！新鲜鱼肚买回来、冲洗新鲜鱼肚，加2勺盐，2勺白醋鱼肚里。用手抓揉鱼肚3-5分钟，用水冲洗几遍，沥干，用剪刀把鱼肚剪一个小口、把鱼肚里面的空气排出来，然后装盆备用。鱼肚先用白酒和盐码姜片味半小时

在澳门新葡京过油待《读：dài》用。

配料：鱼肚，酸澳门永利辣椒节，干花椒籽，泡罗卜条，姜，蒜、葱，料酒、生抽[练：chōu]，蚝油，盐，味精。

锅里烧热，放适当的食用油，将酸《繁：痠》辣椒泡（读：pào）椒干花椒一同姜蒜爆香，在放过油的鱼肚进去、大火{练：huǒ}爆炒，倒上料酒，然后在翻炒之后，在放一点热水进去，等鱼肚焖一会，在放生抽蚝油盐味精，少许的香油，翻炒均匀就可以出锅了，撒一点葱花，可以装盘了！感谢大家！！！

食材主料鱼肚 1个尖辣椒 200g 辅料油适量盐适量生抽适量味精适量料酒适量葱姜适量步骤 1.主辅料：鱼肚、尖辣椒 2.锅中放入清水，加葱姜，放入洗净的鱼肚。 3.烧开后，小火煮制20分钟，至鱼肚熟透。 4.把煮熟的鱼肚捞出，晾凉备用。 5.把尖辣椒洗净，切段

开云体育 6.把鱼肚切块。 7.热油，放入rù 葱姜炒香。 8.放入鱼肚。桌

9.烹入料酒。澳门金沙 10.加适量生抽。 11.翻炒均匀。 12.放入尖辣椒[拼音：jiāo]翻炒

澳门银河 13.加盐、味精调味。 14.炒至尖辣椒稍稍塌秧发《繁：發》软，即可关火。 15.出锅装盘，即可上桌。小贴士 1、鱼肚一定要先煮熟，再炒制

2、也可以和大蒜搭配烹制。