宁波沙县小吃配料[pinyin：liào]

沙县小吃汤类配方？个别菜品有配方，一般炒菜都是用料酒炒的沙县馄饨肉馅的做法有哪些？沙县馄饨的配方条肉或猪大腿肉（3斤）味精（15克/斤肉）#2A3白糖（15克/斤肉）#2A3

沙县小吃汤类配方？

个别菜品有配方，一般炒菜都是用料酒炒的

沙县馄饨的配方

条肉或猪大腿肉（3斤）味精（15克/斤(读：jīn)肉）#2A3

白(拼音：bái)糖（15克/斤肉）#2A3 盐（15克/斤肉）#2A3

苏打粉（汤[繁体：湯]勺一平勺/3斤）碱片（一块的【de】2/3量，捣成粉抹，相当于{pinyin：yú}10克/3斤肉）

水{读：shuǐ}（每斤肉加半斤水）香精：8小滴

冰块（1斤整体就是3斤的肉只需要这【zhè】样[繁体：樣]多）特脆粉:10g#28整【练：zhěng】体#29

干香姑（1斤肉= 4 — 5个）有的地方是不加的，如果不加这干香姑也可没有泡香菇水

泡香菇水（0.5—0.4斤/整体）香菇泡水大[练：dà]约20分钟—30分钟

需要用的: 苏打粉碱片(读：piàn) 香精特脆粉猪骨味素包扁肉筷子干贝边

制作步(bù)骤：

一步：到市场买肉，一般在[练：zài]早上6点-8点的肉最佳（北方叫里肌肉、南方叫通肌肉，或者也可以是澳门金沙猪的大腿肉，但是必须保证肉是好的）。

二步：先切成块状，大约1俩肉重；另外去除肉筋，只剩下[练：xià]全是肉。

三步：泡好[pinyin：hǎo]香菇。称好以上调澳门新葡京料，按照上面的配方比例（如你买的是4斤肉，肉筋是0.3斤，那净重：4—0.3 = 3.7斤，那所得：味精 = 3.7 X 3钱/斤肉=1.11俩）

四步：一切准备好(练：hǎo)之[练：zhī]后【练：hòu】，清洗好机器（用湿布洗）；然后放入肉、调料、香菇、水半斤#30#30

澳门新葡京冰块全[练：quán]部。

五步：机器盖用一个袋子包紧，然后盖上盖子，最后极速赛车/北京赛车确认一切准备好之后，通电开机（必[bì]须保证安全，一切都要检查清楚）；人的姿势是，左手用力压住盖子，左脚踩住机器底部。

六步：机器运转，大约30秒后，感觉里【练：lǐ】面的肉已经不转了，那(pinyin：nà)赶紧取走盖子，然后再赶紧放入那个铁架（中间有2根小铁的是手柄，手必须抓紧(繁：緊)，另外手不能够跟下面的肉接触到，以防止意外。），用于辅助肉自转。（一般动作是提上按下；左右旋转）

七步：此时必须一边加水，一边看是否【练：fǒu】绞的肉达到自己的要求。一(拼音：yī)般从开机到关机，整[练：zhěng]个过程在2分30秒。

注意：最少一开云体育次打3斤肉，最多《拼音：duō》不超过5斤#30#30