当你吃到一种食物,认为很好吃,你会尝试着学会技术自己做吗?当你吃到一种食物,认为很好吃,你会尝试着学会技术自己做吗?作为优质美食领域的创作者,努力制作各类美味佳肴,好吃的食物当然会急切地想学会,变成自己能撑控的绝技,做一道拿手的好菜,不仅家人吃得美滋滋,招待客人也忒有面子
当你吃到一种食物,认为很好吃,你会尝试着学会技术自己做吗?
当你吃到一种食物,认为很好吃,你会尝试着学会技术自己做吗?作为优质美食领域的创作者,努力制作各类美味佳肴,好吃的食物当然会急切地想学会,变成自己能撑控的绝技,做一道拿手的好菜,不仅家人吃得美滋滋,招待客人也忒有面子。分享一次亲身经历:
老家四川的卤菜特别香,一年四季都是被人追捧和喜欢,卤菜属于凉菜,即使到了寒冷的冬天也照吃不误,更别说当下的炎炎夏日了,边啃边喝啤酒那当是美味之至了。为了能随时的吃到这卤菜的卤香味,经过多次实践,没白费,终于学会了,下面介绍给大家:- 1、卤菜必须要准备好的香料:香叶、肉桂、回香、花椒、八角、山奈、孜然;
- 2、先得香料用小火炒香后,加适量的清水熬制半小时;
- 3、熬冰糖汁,大块冰糖放锅里熬出泡,加入少许清水烧开即可,主要是增色增鲜的作用;
- 4、最后将准备卤制的食材:猪耳朵、鸭头、鸭翅、鸡爪等依次放入卤料中,卤一小时左右,再焖十分钟捞起晾凉。
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