新疆馕饼图[繁：圖]片

如何在家做新疆烤馕？新疆烤馕原料：中筋面粉350克、全麦面粉50克（不含麦麸）、盐1小勺、五香粉1/3小勺、干酵母粉3克、水250克、植物油适量1.将除植物油以外所有材料倒入面包机中；2.选择和面程序

如何在家做新疆烤馕？

新疆烤馕

原料：中筋面粉350克、全麦（繁：麥）面粉50克（不含麦麸）、盐1小勺(读：sháo)、五香粉1/3小勺、干酵母粉3克、水250克、植物(pinyin：wù)油适量

1.将除澳门伦敦人植物油以外所有材料[练：liào]倒入面包机中；

2.选择和面程序开始(shǐ)搅打面团；

澳门银河3.一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光【练：guāng】滑；

4.取一小片面团撑开，可以拉出[繁：齣]薄膜，但破口不光滑，此时面团已(练：yǐ)经揉[练：róu]至扩展阶段，可以做饼了；

5.将面团取出滚圆(繁：圓)，放入大盆中，包澳门博彩上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵（28-30度）；

6.待面团发酵[pi澳门威尼斯人nyin：jiào]至两倍大时停止发酵；

7.将面团取出排气，分割成三等份（约220克一份），逐一滚(拼音：gǔn)圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发(fā)酵10-15分钟；

8.9寸【练：cùn】披萨烤盘刷薄油(练：yóu)，然后掌心抹油，取一份[练：fèn]面团按扁推平，象做披萨饼皮一样，边缘推厚；

9.用馕戳子在饼坯上打出均匀（繁体：勻）的花纹；

10.饼坯表面再刷一层薄油《拼音：yóu》；

11.烤【练：kǎo】箱预热，上下火220度，中层，烤10分(读：fēn)钟后，上火转为【wèi】250度，再烤3-4分钟即可；

12.烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可。 PS：

1.全麦面粉可增加面饼的粮食香味，没《繁：沒》有可以全部用中筋面粉；

2.加五香粉开云体育只是个人喜好，不喜欢的可以不加，当然你也可以加入香草碎（pinyin：suì）之类自己喜欢的调料；

3.正宗的新疆烤馕(繁：饢)生坯表面应该还要撒芝麻，但坨小屁同学不喜欢吃芝麻，所以我就没加，喜欢芝麻香的同学可以【练：yǐ】在步骤10之后加上芝麻；

4.馕饼也可[kě]以做成牛奶加糖口味的，这个配方就需要自己去调节了；

5.最后上火改成250度是为了让馕饼烤出焦色，这时要注意守在【练：zài】烤箱跟前时刻注[繁：註]意，一旦烤到自己需(拼音：xū)要的颜色程度时，立即关火，以免烤过变得焦黑；

6.因为要分三次烤，烤前一个的时候，后一(拼音：yī)两个面团要盖上保[练：bǎo]鲜膜或者湿布以免面团表皮干枯。