麻辣鸡爪怎么做？头条号（美美小厨）每天分享最简单最实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注转发哦！鸡爪中富含大量的胶原蛋白，深受爱美女士的钟爱。一盘色泽红润，麻辣鲜香的鸡爪也是不错的下酒小菜。麻辣鸡爪用料：鸡爪500克 麻椒1勺 干辣椒6个葱一段 姜一块 糖、醋、料酒 、酱油盐适量1、鸡爪剪掉指甲，洗净，葱切小段，姜切片，辣椒切小段
麻辣鸡爪怎么做？
头条号（美美小厨）每天分享最简单最实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注转发哦！
鸡[繁：雞]爪中富含(练：hán)大量的胶原蛋白，深受爱美女士的钟爱。一盘色泽红润，麻辣鲜香的鸡爪也是不错的下酒小菜。
麻[拼澳门巴黎人音：má]辣鸡爪
用料：澳门威尼斯人鸡爪500克 麻椒【jiāo】1勺 干辣椒6个
葱一段 姜一块 糖、醋、料[练：liào]酒 、酱油盐适量
1、鸡爪剪掉指甲，洗净【练：jìng】，葱切小段，姜切片，辣椒切小段。
2、锅中放水加（pinyin：jiā）热，倒入鸡爪，再加一勺醋，水开后，焯2分钟。
3、冲(繁：衝)掉鸡爪上的浮沫，把鸡爪放冰水中泡40分钟，让它起虎皮。
4、捞出[繁：齣]鸡爪，放到锅中，加麻椒、辣椒、葱姜、老抽、糖、料酒、老抽、盐适量，加足够《繁：夠》水，大火烧开，小火慢【练：màn】炖30分钟。
5、为了更入味[练：wèi]，鸡爪在汤中浸泡1个小时，再捞出食用。
又麻又辣的鸡爪开云体育，吃一口，回味无穷，再搭配一杯冰镇啤酒，那心里真是《拼音：shì》美美的，好不惬意呀！
麻辣泡鸡爪最正宗的做法？
麻辣泡鸡爪正宗做法如下↓步骤1鸡爪选肥大的，洗净对破去指甲[练：jiǎ]，冷水下锅过一次水。出水后放冰水里。冷后沥干水分(拼音：fēn)。放入老抽【练：chōu】麻色
步骤《皇冠体育繁体：驟》 2
卤料先煮开10分钟，放鸡爪进去，水开[kāi]后再煮12--15分钟，以筷子轻松插过[繁体：過]鸡爪就行了。取出鸡爪沥干备用。
步骤 3
热铁锅《繁：鍋开云体育》，到少量的油，烧7分热关火，放入干辣椒和花椒炒出香味，辣椒变色起锅盖在鸡爪上。
步骤（繁：驟） 4
烧开后冷却的泡菜水里放入野山椒，醪糟，小葱。把冷却好的[de]鸡爪和干（繁：幹）辣椒花椒混合入泡菜水里。封好放冰箱冷藏一晚。
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