石头饼和面的配方？石头饼的和面方法及做法：主料：面粉200克辅料：苏打粉0.5克、酵母(干)2克、白芝麻适量、鸡蛋50克调料：水50克做法：1.将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏
石头饼和面的配方？
石头饼的和面方法及做法：主料：面粉200克辅料：苏打粉0.5克、酵母(干)2克、白芝麻适量、鸡蛋50克调料：水50克做法：1.澳门银河将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放(pinyin：fàng)入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。
2.将面团分成小剂子（读：zi），滚圆，压成薄极速赛车/北京赛车片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻。
3.将石子码入烤盘中，开云体育放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子（拼音：zi）先烤热。
4.用勺子将石子取出一半，将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。
5.直播吧放入烤箱200度烤10分钟即可《kě》。
石头饼怎么做？
石头饼又叫圪烙桃，是山西别具风味食品之一。由于是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，由此得名。它不仅具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点，而且由于其制作手法的独特而深受人们喜爱。饼心分甜咸两种，和月饼一样是中秋节期间的食品。八月十五前后，黄昏时，月光下，村村街巷里都能听到翻动石子的哗哗声，那是在做圪烙拓石子多年使用，油光光的，一般一个村才一两副，要轮着一家一家用。据传，一家有二十多年的油石子，到六十年代，遭灾，无面作（zuò）饼，无油炒菜，每次熬萝卜，将石子先煮水中便有油花，以此煮过两年。制作方法：1、面粉加入适量清水，加入精盐（或糖）、食用碱、食用油和成面团，反复揉匀揉透，摘成小剂，用擀面杖擀成铜钱厚薄的圆形饼坯。2、将洗净的石子放入锅内用小铲不停地翻动加热，使其均匀受热后，再（练：zài）将一部分烧热的石子取出。3、将饼坯置于锅内烧热的石子上，再把取出的石子盖在上面，上焙下烙数分钟至饼（繁体：餅）色金黄即熟
熟后小心拣出上面的石子，以免澳门永利破损石子饼，切记底火不宜太旺。产品特点：色泽金黄，表面凸凹不平，别具一格，咸口味《练：wèi》的油酥咸香，脆利爽口。 甜口味的甜而不腻，味道醇厚。
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