菜蟹图片[练：piàn]

螃蟹菜应该怎么做？　　说到螃蟹，现在吃，是正当季节!有蟹黄蟹膏，很肥美。　　不过有了螃蟹，你应该怎么吃呢?可以做醉蟹、水煮、香辣蟹，蟹黄汤包、蒜蓉粉丝蒸蟹，酱爆蟹等!当然了，懒哥我最喜欢吃的还是清蒸蟹，将蒸好的大闸蟹配上醋和姜末一起吃，味道鲜美回甜

螃蟹菜应该怎么做？

　　说到螃蟹，现在吃，是正当季节!有蟹黄蟹膏，很肥美。

　　不过有了螃开云体育蟹，你应该怎么吃呢?可以做醉蟹、水煮、香辣蟹，蟹黄汤包、蒜蓉粉丝蒸蟹，酱爆蟹等!当然了，懒哥我最喜欢吃的还是清蒸蟹，将蒸好的(练：de)大闸蟹配上醋和姜末一起吃，味道鲜美回甜。

　　大闸蟹与海蟹有很澳门新葡京大区别，大闸蟹的肉质比海蟹鲜嫩、鲜甜【练：tián】一些。

　　大闸蟹虽然味道鲜美，但是不易多(读：duō)吃，性寒，肠胃不好的人建议不要食用。大家在食用大闸（繁：閘）蟹的时候配点生姜、黄酒一起(pinyin：qǐ)食用比较好。

　　怎么区分大闸蟹的公母{读：mǔ}?

　　区分公母：公蟹的蟹毛比母蟹多而长，母蟹的蟹脐是圆的，公蟹的蟹脐是三角形的。

　　用料(读：liào)：大闸蟹，生姜，葱，料酒，醋。

　　做法：用刷子将大闸蟹(pinyin：xiè)刷洗表面，用蟹绳扎起来。(蒸蟹一定要用绳子扎好，新鲜的活蟹在蒸的时候，钳子容易掉，用{读：yòng}绳子扎好就不会掉了【练：le】。)

　　将生姜切片幸运飞艇，先在[练：zài]蒸锅内铺上一层葱和姜片。

　　将大闸蟹肚脐朝上放置，蟹脐朝上放，里(lǐ)面的蟹黄就不会流(读：liú)得到处都是[练：shì]。

　　在每个蟹脐上再(拼音：zài)放入一片姜片，淋(lín)上一点料酒上锅蒸。(也可以在水中加一点料酒，效果是一样的，喜欢加紫苏的，可以放点紫苏叶。)

　　将大闸蟹蒸15分钟就极速赛车/北京赛车可以了。关火，取出蒸好的大闸蟹《拼音：xiè》。

　　怎么挑选好的大澳门伦敦人闸蟹[练：xiè]?

　　挑选好品质的大闸蟹也是要讲究技巧的，要选择比较活泼，四肢比较有力的大闸蟹，蟹壳儿清亮，白肚的。蟹肥不肥按下蟹脐就知道，饱满的就比(读：bǐ)较肥，凹塌塌的就不用【yòng】考虑了，肯定不肥。如果能挑选到金毛金【练：jīn】爪的更好。