吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材（读：cái）
瘦猪肉，青（qīng）椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做{zuò}法
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀《繁体：澱》粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切(读：qiè)成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜（繁体：薑）末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后澳门博彩（繁体：後）盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀(繁：勻)即可。
芹菜炒【chǎo】肉
食（练：shí）材
猪《繁：豬》肉300g，芹菜500g，蒜，调味品
做《拼音：zuò》法
1澳门巴黎人、芹菜洗净，切段(pinyin：duàn)，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下[xià]肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就{拼音：jiù}加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱《繁：醬》油，耗油，出锅。
芹菜炒（练：chǎo）牛肉丝
食（pinyin：shí）材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜[jiāng]丝。
做法（fǎ）
1、牛{pinyin：niú}肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料酒腌[繁体：醃]十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切【qiè】丝。
2、锅内油烧（读：shāo）至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑（练：huá）炒变色。
4、放入泡椒丝一起（pinyin：qǐ）炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐，半勺鸡精即可（拼音：kě）出锅。
芦笋[繁：筍]培根炒鸡蛋
食材【读：cái】
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量《pinyin：liàng》，鸡精少许。
做《读：zuò》法
1、芦笋去除老根，洗净切斜(读：xié)片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒[练：dào]少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两[繁：兩]分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲[繁：勁]量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅《繁：鍋》
肉末[练：mò]烩豆腐
食《练：shí》材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽{读：chōu}，料酒，骨头汤，干《繁：幹》辣椒，糖5克，盐5克【练：kè】，淀粉，葱，蒜，姜。
做zuò 法
1、老豆腐切片，肉末【练：mò】2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑《繁体：兌》成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后【练：hòu】，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒{pinyin：chǎo}熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出{练：chū}味。
6、放入【pinyin：rù】煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒(读：jiāo)炒鸡腿肉
食【拼音：shí】材
鸡腿，青椒【练：jiāo】，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱《繁：蔥》，豆瓣酱，老抽[练：chōu]，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做{读：zuò}法
1、鸡腿洗净[繁：淨]，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜（繁体：薑）、蒜切片，葱斜切【拼音：qiè】片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到{读：dào}7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内[繁体：內]油不够可以再加少许，烧到【练：dào】7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒[pinyin：chǎo]出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒[练：chǎo]香。
6、再放fàng 入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐《繁体：鹽》，糖炒匀即可。
家娱乐城【jiā】常青椒干煸五花肉
食[练：shí]材
带皮猪五花开云体育肉，青椒200克[拼音：kè]，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做(zuò)法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切[pinyin：qiè]片备用。
2、将青椒洗净后，斜(xié)切成段，锅中放[练：fàng]入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片(读：piàn)爆香。
3、放入切好{pinyin：hǎo}的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老世界杯抽、料酒翻炒（练：chǎo）均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出(拼音：chū)锅。
百合枸《pinyin：gǒu》杞炒西芹
食【pinyin：shí】材
百合70克，枸杞10克(繁：剋)，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做法《读：fǎ》
1、枸杞泡发，洗净备用【拼音：yòng】，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油(pinyin：yóu)，约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞【pinyin：qǐ】一起翻炒一分钟。
4、最后调入{pinyin：rù}盐与鸡精炒匀即可
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