牛肉炖不烂怎么[拼音：me]补救

网上有的牛肉炖不烂是什么肉？假牛肉呗[大笑]炖牛肉盐放早了能烂吗？不能先加盐，要想炖牛肉烂得快　加一小撮茶叶（约为泡1壶茶的量，用纱布包好）同煮，可以使牛肉炖得快而烂且味道鲜美。头天晚上，在肉上涂一层干芥末，煮前用冷水冲洗净

网上有的牛肉炖不烂是什么肉？

假牛肉呗[大笑]

不能先加盐，要想炖牛肉烂得快　加一小撮茶叶（约为泡1壶茶的量，用纱布包好）同煮，可以使牛肉炖得快而烂且味道鲜美。

头天晚上，在肉上涂一层干芥末，煮前用冷水冲洗净。这样，牛肉不但焖熟得快，且肉质鲜嫩。如果在煮的时候放些酒或醋，肉就更易煮烂。用山楂和牛肉一起炖，牛肉容易烂

煮牛肉不能提前放盐，那样牛肉不易烂而且费时，最好是在炖好后要出锅的前5分钟放盐，这个时候肉以炖烂，放盐后在炖5分钟，是为了把盐的咸味炖到肉里。