怎么分辨熟猪肉和熟鸡[繁：雞]肉

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猪肉是容易煮熟的好还是不容易煮熟的好？

煮熟不是用来衡量猪肉好坏的标志！

山猪哥肉不易煮熟煮烂，但的确是好肉。

传统土猪世界杯肉，特易烂熟，但的确是好(hǎo)肉。

好肉与娱乐城次肉的区分，在于原(或次)生态生长与成品饲料集团[繁：糰]化喂养。

辨别好次肉最简单的方法，是瘦肉汤或骨头汤，清而甘腻(不加盐等亚博体育任何佐料)，即为上肉；汤浊有浮物，平淡乏[练：fá]味，即为次肉。

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很明显是生重，生肉水分含量多，煮熟后水分都被蒸发了，就比较轻了！