用脚揉茶是什么茶？用脚揉茶是大岭山云雾茶：揉茶是制茶中必不可少的工序揉茶时需要揉捻有度为保证发酵后茶叶条形整洁在揉茶的过程中除了用手揉之外还有一种已有百年历史的绝活——脚揉茶而厚街本土种植的一款茶同样延续着这古法制作云雾缭绕，正是茶叶采摘时！清明时节采制的茶叶嫩芽，叫做“清明茶”，这是新春的第一出茶，茶香味醇，是茶叶一年之中的佳品
用脚揉茶是什么茶？
用脚揉茶是大岭山云(繁：雲)雾茶：
揉茶是制茶中必不可少的【练：de】工序
揉茶时需要[练：yào]揉捻有度
为保证发酵[练：jiào]后茶叶条形整洁
在揉茶澳门新葡京的《de》过程中
除了用澳门巴黎人【yòng】手揉之外
还有一种已有百(练：bǎi)年历史的绝活
——脚揉（pinyin：róu）茶
而厚街本土《pinyin：tǔ》种植的一款茶
同样《繁体：樣》延续澳门威尼斯人着这古法制作
云雾缭绕，正是茶叶采摘时！
清明时节采制【练：zhì】的茶叶嫩芽，叫做“清(拼音：qīng)明茶”，这[繁：這]是新春的第一出茶，茶香味醇，是茶叶一年之中的佳品。
而厚街本土种植的云雾茶，同样需要在这个时节采摘。清澳门巴黎人明时节，李乐坤守着天气预报，等待着采茶的最好时机。清晨5点多，云雾缭绕（繁：繞），正是最好的采摘时期。
采摘茶叶时，需要按照“两叶一芯”的标准。“按照这娱乐城个标准，茶叶样子会比较好看，而且茶的质量会比较好。”茶农[拼音：nóng]李乐坤说。
这片不到20亩的茶田，只有李乐坤和他丈母娘两(liǎng)个人一块打理(拼音：lǐ)。清明时节，是他们最忙的时期。
采摘后的茶叶，需要进行第二个步骤——杀青。在李乐坤茶田上方，有[yǒu]块硕大的石头，这块石头平整，是个天然的“晒茶场”。李乐坤将刚刚采摘的茶叶放在太[练：tài]阳底下晒软萎凋。
古法《拼音：fǎ》制茶
阳光(练：guāng)充足的时候，茶叶晾晒两个小时即可进行第三个步骤——揉捻。
棉布袋裹住茶叶，山泉水洗净双[繁：雙]脚，就可以开始揉捻茶叶了。
在揉捻过程中，需要利用技巧将茶叶踩软，踩(练：cǎi)出茶汁。力道《拼音：dào》需适宜，用力过猛，容易将茶叶踩碎，过柔，则不易踩出茶汁
这技能，李乐坤是在二十多年前，从一名制茶老师傅那里学来的。据了解，还有不少大迳社区、新围社区的村民自制茶叶时，依旧保留着这一制茶的传统。资料记载，自古以来，中国茶农是[练：shì]用脚揉[pinyin：róu]茶。纪录片《茶，一片树叶的故事》里[lǐ]的雅安长沙村村民，依旧保留着以脚揉茶的传统。
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